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홍나의 생활정보92

경주 첨성호두빵: "천년고도 경주는 빵모양도 달라야죠" 경주지역 빵, 세계인 발길 잡을 차별화 필요. 경주는 신라 천 년의 유적 도시이지만, 빵들의 도시이다. 시내에 들어서면 빵집 간판들이 촘촘히 이어져 있다. 경주의 명물이 된 '황남빵'을 시작으로 '경주빵' 그리고 '찰보리빵'가게가 생기더니 지금은 아예 이 두 빵이 한 지붕 아래서 동거하며 황남동 유적지 주변에 많이 들어서 있다. 그 외에도 경주의 특산품을 내세운 여러 빵들이 있다. 월지에서 출토된 주사위 모양의 '주렁 구빵', 신라첨성대를 본뜬 '첨성호두빵', 신라인의 미소인 얼굴무늬 수막새를 본떠 만든 '신라미소빵', 경주 문복산에서 자생하는 곤달비 산나물로 만든 '곤달비빵' 등이 있다. 경주를 여행하는 대부분의 사람들이 경주의 특산품을 경주빵, 황남빵만 생각하시는 분들이 많다. 이런 분들을 위해 경주의 특색을 담은 다양한 빵들 중에서 오늘 소개할.. 2024. 2. 19.
서산 황토밭의 보물, 호박고구마로 완성한 달콤한 겨울 간식 군고구마와 찐 고구마 맛보기! 고구마, 단순한 구황작물에서 현대의 다재다능한 슈퍼푸드로 변모했다. 밤고구마부터 호박고구마, 자색고구마까지, 종류만큼이나 다양한 활용도가 놀랍다. 식이섬유가 풍부해 변비예방과 다이어트에 효과적이며, 칼륨 함량이 높아 혈압 조절에도 도움을 준다. 비타민C까지 풍부해 피로 해소와 스트레스 완화에도 좋다. 더욱이, 고구마 껍질에는 천연 항산화제 안토시아닌이 함유되어 있어 껍질째 먹으면 더 건강에 좋다. 밥, 죽, 면, 샐러드, 구이, 튀김 등 어떤 요리에도 잘 어울리는 고구마, 이제는 12~15℃ 실온 보관 또는 냉동 보관으로 더욱 신선하게 즐겨보자. 서산의 오랜 지인이신 김00님께서 보내주신 고마움에 대한 보답으로 서산 호박고구마를 소개한다. ■ 호박고구마를 보관하는 방법 -> 배송된 고구마는 밀봉된 상태로.. 2023. 12. 1.
<책소개>궁극의 미니멀 라이프: 냉장고 세탁기 없어도 괜찮아! 책 소개 늘 모자라는 돈, 불안한 미래 옷장과 수납장에 넘쳐나는 물건 매일 나오는 쓰레기들 지나친 편리를 추구하는 당신에게 던지는 질문 이대로 계속 살아가도 괜찮을까? 도쿄역에서 전차로 1시간 반 정도 거리에 있는 도쿄도 아키루노 시에 거주하는 30대 중반의 주부 아즈마 가나코 씨. 가지지 않고 버리지 않는 초고수의 미니멀 라이프 4인 가족이 사는데 전기요금은 고작 500엔! 수도, 전기, 가스요금 다 합해도 5000엔. 냉장고와 세탁기 없이, 청소는 당연히 빗자루로 하고, 텃밭 가꾸고 오골계 메추리까지 키우며 유기농 자급자족까지 한다! 정말 가능할까? 산골 오지도 아니고 도심 주택가에서, 너무 힘들지 않을까? 가나코 씨는 "힘들지 않아요. 오히려 즐거워요."라고 말한다. 집, 물건은 물론 살림과 요리,.. 2023. 9. 2.
스켑슐트 무쇠냄비 시즈닝(길들이기)!! 무쇠 주물 길들이기란? 길들이기(시즈닝)이란] 화학 코팅을 하지 않은 무쇠 주물의 표면에 오일을 입혀 구워내는 과정을 말한다. 이 과정을 거쳐 형성한 얇은 오일막은 수분의 노출을 막아 녹이 스는 것을 방지하고, 표면을 매끄럽게 하여 음식이 눌어붙지 않게 해 준다. 무쇠(주철)의 특성상 수분에 오래 노출되면 녹이 생기기 쉽기 때문에 이를 방지하기 위해 길들이는 과정이 필요하다. 시즈닝(길들이기) 방법은 여러 가지 방법이 있지만 무쇠냄비 구입 후 여러 시즈닝 방법 중 자신이 가장 편한 방법을 택하여 나만의 스타일로 무쇠 주물을 길들여 보자. 무쇠솥밥이 그리워 스켑슐트 노테 꼬꼬떼 무쇠냄비 1.5리터를 최근 구입한 홍여사의 버즈 왁스를 이용한 시즈닝(길들이기) 전 과정을 소개해볼게요. :최고급품질의 오일 혼합.. 2023. 9. 2.
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