반응형 광양맛집#병천순대#순대국밥맛집#광양순대국밥#광양병천순대맛집#국밥맛집#순대국밥#광영동병천순대국밥집#동광양맛집#광영동맛집1 광양 맛집:병천순대동광양점'순대국밥'(병천순대) 병천순대는 아마도 남한 지역의 순대 중에서는 찰순대를 빼고는 백암순대와 함께 유명할 순대. 고기는 거의 안들어가거나 아예 빼버리고, 채소와 찹쌀로만 만드는 순대이다. 종종 당면이 들어가는 집도 있다. 병천 5일장 (유관순 열사가 만세 운동한 그곳)에서 주로 만들어 팔았기에 붙여진 이름이다. 백암순대와 달리 선지의 비율이 높아 색상이 어둡고 맛이 진하다. 당면이 숭숭 빠져나가는(...) 경우도 종종 보인다. 타 지역에서 일반적으로 '수제순대'라고 팔리는 것은 대부분 병천순대와 비슷한 물건일 가능성이 높다. 프랜차이즈화까지 되었을 정도로 지명도가 높은 순대이다. 그리고 병천 순대는 부산물에도 신경을 많이 써서, 타 지역보다 푸짐하고 부드럽게 삶아 나온다. 병천의 우리말 원래 이름인 "아우내 순대"라고 부르기.. 2019. 9. 26. 이전 1 다음 반응형
