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용산 코다리맛집: 박명도 봉평 메밀막국수 코다리, 코다리찜 실물 영접기! 추위는 잠깐이지만, 코다리는 영원했다. 어젯밤 눈이 “나 오늘 작품 하나 남길게” 하고는 밤새 하얀 도화지를 깔아놨더라고요. 덕분에 아침 길바닥은 스케이트장으로 승격… 미끄러움은 기본 옵션, 발끝엔 긴장감이 덤으로 따라오는 토요일이었습니다. 원래 이런 날은 집밥으로 조용히 한 끼 때우는 게 정답인데, 사람 마음이 또 그렇잖아요. 집밥은 든든한데… 너무 든든해서 심심하고, 너무 익숙해서 무료하고. 결국 “추위야, 너 좀 참아봐” 하고 떼굴님과 함께 문을 박차고 나섰습니다. 목적지는 용문재래시장 가는 길목. 거기엔 ‘박명도 봉평 메밀막국수 시래기 코다리찜 맛집’이 떡하니 자리를 지키고 있었거든요. 눈길을 뚫고 찾아간 이유요? 간단합니다. 이런 날엔 뜨끈한 국물보다 더 필요한 게 있어요. 바로 매콤달콤한 양념에 촉촉하게 졸아든 코다리, 그리고 그 .. 2026. 1. 25.
[경주 현곡 맛집 체험]: 등나무 갤러리식당의 '곤드레정식', 자연의 맛을 동료들과 함께... 특유의 향미를 자랑하는 곤드레는 5~6월에 가장 맛이 좋다. 생으로 먹어도, 밥을 지어 먹어도 맛있는 곤드레는 건강에도 이롭다. 생곤드레는 잎이 짙은 녹색을 띠고 상처가 없는 것을 고르는 게 좋다. 말린 곤드레는 전체적으로 녹갈색을 띠고 구수한 냄새가 나는 것이 좋은 상품이다. 말린 곤드레 손질법은 다음과 같다. 끓는 물에 곤드레를 10~15분 정도 삶는다. 불을 끄고 10분 동안 물에 불린 후 깨끗하게 씻어 사용한다. 곤드레를 된장국에 넣거나 생으로 무쳐 먹으면 맛이 좋다. 특히 탄수화물이 풍부한 쌀과 함께 조리해 곤드레밥을 지으면 맛과 영양 모두 훌륭한 음식이 된다. 곤드레밥은 한국 전통 음식으로, 주로 강원도 지역에서 많이 먹는 음식이다. 이 음식은 곤드레나물(한국에서 자라는 산나물의 일종)과 .. 2026. 1. 24.
[설날 선물세트 추천]아삭아삭 ‘함안의 명물 가야백자 멜론(메론)’ 달콤한 맛에 반하다 함안에 사시는 지인분께서맛있는 가야백자메론을 보내주셔서고맙기도 하고, 구독자님들의알권리 차원에서포스팅해본다. 택배가 온지도 모르고 있다가현관문 열고 나가다 발견한 반가운 택배깜놀::택배는 언제나굿!!ㅎㅎ나는 잘 모르는떼굴님의 지인분께서..아뭏튼 넘 넘 넘 고맙다. 박스를 개봉해보니우리아들 두상만한 가야백자메론이 무려 10개나 들어 있었음 내가 상상하던 메론과 넘 달라바로 인터넷 검색 들어감 함안에서 생산되는 메론은이름하여 일명 가야백자 메론이라고 칭한다고함 흰색바탕에 녹색 호피무늬가 새겨져 있으며다른 메론 보다 과육이 부드럽고아삭아삭한데다 16~18브릭스의고당도에 특유의 향이 난다. 반으로 쪼개 보았다.과육부가 두터운 반면껍질은 얇으며 과일 속부터껍질부위까지 당도가일정한 점도 특이하다.도마위에 올려놓고.. 2026. 1. 23.
[대구 봉산동 맛집]퓨전 중식당 미미(美味): 새우크림도삭면부터 고수완탕까지! 대구 미미(美味)에서 즐기는 동양의 맛! 최근 MZ세대를 중심으로 떠오르고 있는 퓨전 음식, 일식, 양식을 넘어 이젠 중식이다. 짜장면, 탕수육이 전부였던 시대는 가고, 마라탕, 딤섬, 탄탄면, 양꼬치 등 새로운 메뉴들이 인기를 끌고 있다. 대구 봉산동 중식당 미미에 가면 이색 트렌드를 더했다. 이곳에선 새우크림도삭면, 고수완탕, 두부튀김, 차우미엔 등 평소 접하지 않은 음식들을 맛볼 수 있다. 아직 생소한 홍콩식 중화요리는 일반 중화요리보다도 채소나 해산물 비중이 크고 육류의 비중이 적다. 주로, 볶거나 튀겨서 요리하며, 짠맛을 강조한 직관적인 맛이 특징이다. 야채를 좋아하는 사람들에게 안성맞춤이고 술과 가볍게 즐기기에 좋다. 부담스럽지 않은 가격으로 이색 트렌드의 중화요리를 즐기고 싶다면, 이곳 홍콩식 퓨전 중식당 대구 봉산동 미미를 방문.. 2026. 1. 22.
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