반응형 부산화명동맛집'참가자미물회#부산북구맛집'명품포항물회'#전복버터구이#참가자미물회#해삼멍게모듬회1 부산 화명동 맛집'명품포항물회':참가자미물회&전복버터구이 경북 포항에서 가장 흔히 먹을 수 있는 음식이 물회이다. 횟집에는 반드시 물회가 있고 된장찌개나 해장국 등을 내는 일반의 식당에도 물회가 있다. 포항 사람들의 일상식으로 여겨질 정도이다. 포항은 큰 제철소가 있어 공업도시로 알려져 있지만 오래된 어항이기도 하다. 특히 일제시대에 어업전진기지로 급성장을 하여 지금도 수산업이 포항의 주요 산업으로 자리잡고 있다. 따라서 포항에는 뱃일을 하는 어부들이 많이 살았고 지금도 많이 살고 있어 어부들의 가정식이었던 물회가 포항시민의 일상식으로 확장된 것이다. 물회 전문 식당들은 북부시장과 죽도시장, 구룡포시장에 특히 몰려 있다. 오래된 식당들은 ‘전통’을 내세우고, 갓 시작한 식당들은 ‘퓨전’을 앞세운다. 포항 물회에서 전통이라 함은 생선과 채소를 고추장에 비빈 후 .. 2020. 6. 26. 이전 1 다음 반응형
