제주 맛집 : 일도전복

전복은 조개류 중에서 가장 귀하고

값이 비쌀 뿐만 아니라 단백질이 많고

지방이 적으며 체내 흡수율이 높아 임산부,

노인, 어린아이, 환자의 보양식품으로 

널리 이용되고 있다.

한방에서 "석결명", "천리광"으로 불리우며

콩팥의 기운을 돋을 뿐만 아니라 이름대로

눈을 밝히는 효능이 있는 것으로

알려져 있다.

 

제주에서의 마지막날은

제주의 공연관계자 지인들과

함께한 자리였다.

모두 모여 저녁으로 먹은

전복집 소개해본다.

전화번호

064-753-0092

 

주소

제주 제주시 연신로 33-1지

번일도2동 109-18

 

영업시간

매일 11:00~20:30

Break time 15:00-17:00

 

메뉴& 가격표!!

 

 

패류의 황제

전복의 성분&기능성에

대해 공부도 해보자.

 

식사류중에서 전복죽을 주문하면

깔끔한 기본찬으로 8가지가 나온다.

 

전복죽은

전복을 얇게 저며서

불린 쌀과 함께 쑨 별미죽으로

내장을 함께 넣으면

은은한 녹두빛이 나며

특이한 향과 쌉쌀한 맛이 난다.

 

전복은 예부터 임금님께 올렸던

제주의 진상품으로 8~10월에

가장 맛이 있으며 겨울에는 

살이 올라서 맛이 없다.

걸쭉한 전복죽에

깔끔한 밑반찬으로 

제주에서의 마지막 저녁 만찬을

오래 오래 기억될것 같다.