반응형 밀양여행2 [밀양 맛집]달구돼지국밥: 얇게 찰랑거리는 수육 한 점… 혀에 차분히 내려앉는 고소함 붉은 양념으로 속을 채운 배추 김치나 무생채를 바라 보고 있으면 절로 생각나는 음식이 있다. 소고기나 돼지고기 등의 육류를 덩어리째 육수에 넣어 푹 삶아 한입 크기로 썰어 먹는 '수육'이 바로 그 주인공이다. 야들야들하게 잘 삶아진 수육 위에 맛깔난 김치의 조합은 반드시 놓치지 말고 먹어야 하는 한국인의 소울 푸드 중 하나다. 수육은 19세기 말엽에 기록된 조선 시대 조리서에도 기록될 만큼 오랜 역사를 자랑하는 음식이다. 담백한 살코기와 기름진 비계가 어우러진 수육 한 접시에 막걸리 한잔 기울이며 꽃샘추위에 마음을 따스하게 녹여도 좋다. 부드럽게 삶아진 수육과 김치의 환상적인 조합! 밀양의 인생 수육 맛집을 소개한다. 대표 메뉴 ‘수육찜’은 촉촉하게 수분을 머금고 있는 살코기와 적당한 탄력을 지닌 비계의.. 2024. 4. 5. [밀양 맛집]목정의 '낙지볶음': 밀양에서 찾은 보물, 특별한 재료로 완성된 낙지볶음의 비밀 '지쳐 쓰러진 소에게 낙지 2~3마리를 먹이면 벌떡 일어난다'는 말이 있다. 그만큼 낙지에는 원기 회복에 탁월한 타우린, 무기질, 아미노산 등이 풍부하다. 낙지 반 마리 정도인 100g에 타우린이 871mg 들어 있다. 단백질 함량도 14.6%에 달한다. 우리나라에서는 낙지를 양념에 볶아먹는 '낙지볶음'이 인기다. 탱탱한 낙지의 식감에 매콤 달콤한 양념이 가미돼 중독적인 맛을 낸다. 영양가도 높다. 낙지에 부족한 비타민A와 비타민C를 보충할 수 있기 때문. 오늘은 밀양 출장길에 들렀던 밀양 낙지볶음 대표 맛집을 소개한다. ▶주소: 경남 밀양시 백민로6길 13 ▶지번: 내이동 ▶전화번호: 055-356-8881 1. 밀양 맛집 '목정'에서 낙지볶음을 주문하면 기본찬 4가지에 쌈배추, 구이김, 데친 콩나물,.. 2023. 11. 23. 이전 1 다음 반응형
