반응형 경주맛집#경주남산식당#경주남산식당추어탕#경주남산식당파전#추어탕#파전#막걸리#경주가볼만한식당#경주추천식당#경주맛집#경주점심추천메뉴1 경주 맛집: 남산식당 '추어탕 & 파전' 오래전부터 보양식으로 널리 이용되어 온 미꾸라지는 단백질, 필수 아미노산이 풍부하며 타우린, 오메가3계 지방산인 EPA와 DHA, 비타민A의 함량이 다른 어류에 비해 높다고 알려져 있다. 미꾸라지의 영양소가 우리 인체에 미치는 영향으로는 고혈압, 동맥경화증, 당뇨병에 좋다는 점은 많은 사람이 알고 있는 사실이다. 그 외에도 간 기능과 저항력 강화, 항암 효과 등에 좋다고 한다. 추어탕을 끓일 때 미꾸라지를 뼈째로 조리하게 되면 칼슘을 섭취하는 효과도 볼 수가 있다. 미꾸라지는 보양식 또는 강장식으로 예전부터 많이 즐겼던 음식이다. 특히, 여름철 무더위와 농사일에 지친 농촌의 사람들에게 아주 중요한 동물성 단백질 급원이었다. 미꾸라지에 들어있는 지방은 불포화지방산 비율이 높아서 성인병 예방에도 도움을 준다.. 2021. 3. 30. 이전 1 다음 반응형
