반응형 경주성동시장맛집정이품주꾸미#경주역맛집정이품주꾸미경주1호점#경주주꾸미철판볶음맛집정이품주꾸미#주꾸미철판볶음경주1호점#주꾸미철판볶음#쭈꾸미삼겹살#쭈삼1 경주 맛집: 정이품주꾸미 경주1호점'주꾸미철판볶음' 옛날에는 나는 지역에서나 먹는 로컬 푸드였으며 전국적인 인기를 끈 건 삼겹살 때문이다. 저렴한 냉동 수입 삼겹살이 한창 들어올 때 썩 좋지 않은 품질의 고기를 강한 양념과 식감이 좋은 주꾸미와 조합한 쭈삼은 한때 큰 인기를 끌며 주꾸미의 인기를 올리는데 한 몫하였다. 내장과 먹통을 제거한 후 끊는 물에 살짝 데쳐 통째로 먹는다. 주꾸미 볶음, 주꾸미 샤브샤브 등의 요리가 있다. 문어나 오징어에 비해 육질이 부드럽고 감칠맛도 한결 깊다. 다만 주꾸미의 머리, 정확하게는 복부를 씹을 때 뜨거운 국물이 입 안에서 확 터지면서 화상을 당할 수 있기 때문에 먹을 때 주의를 요하는 음식이다. 육수에 라면을 끓여먹는 것도 별미. 어제 경주에 내려가 시국이 시국인지라 뒤숭숭한 마음을 동료와 함께 달래러 경주역 성동시장.. 2020. 2. 25. 이전 1 다음 반응형
