본문 바로가기
반응형

경주술집3

[경주 맛집]언니네 쌀롱: 달빛 아래, 언니네쌀롱 오마카세와 함께한 특별한 밤 '손님이 주방장에게 음식을 모두 맡긴다'라는 뜻의 '오마카세'. 일본 고급 스시집에서 유래된 오마카세는 정해진 메뉴가 있는 것이 아니 그날그날 가장 신선한 재료로 주방장의 재량에 따라 요리를 선보이는 것을 의미한다.같은 초밥일지라도 생선을 손질하고 숙성하는 과정, 곁들이는 소스, 샤리 등을 달리하여 각 셰프마다 고유의 개성을 지닌 음식으로 탄생시킨다. 음식이 만들어지는 모습을 볼 수 있는 좌석에 앉아 주방장의 요리 설명을 들으며 식사를 할 수 있는 것 또한 오마카세가 주는 매력이다.오마카세 스시의 주 재료가 되는 해산물과 생선은 몸에 좋은 영양소가 풍부하다. 등푸른 생선류인 참치, 꽁치, 고등어, 방어 등은 비타민 B1, 불포화지방산이 많기 때문에 혈압을 낮추고, 혈관을 보호해 주는 역할을 한다. 그래서.. 2024. 7. 27.
[경주 맛집]고래밥 동천점: 오징어 반반세트의 환상 콤보,술자리의 완벽한 조합! 술을 마시러 갈 때 가장 고민되는 것 중 하나가 바로 '안주'다. 어떨 술안주가 좋을까 고민하던 차에, 음식점에서 권해준 '오징어회+오징어통찜'을 시도해 봤다. 그 진하고 풍부한 맛에 우리 일행의 미각은 황홀해졌다. 술자리에서의 대화와 웃음, 그리고 이 완벽한 술안주인 오징어회와 오징어통찜. 추가메뉴로 반계탕과 튀김까지 이 메뉴의 조합만으로도 어느덧 밤이 깊어가는 것을 잊게 만들었다. 전국 각지에서 공수한 신선한 해산물로 선보이는 안주 덕에 애주가들의 사랑을 한 몸에 받고 있는 ‘고래밥’은 경주에서는 알만한 사람은 다 아는 명성이 자자한 곳이다. 신라문화제 개막식 참석 후 일행 11명이 함께 먹은 술안주 메뉴 소개해 본다. 회, 건어물, 찜, 튀김, 탕까지… 오징어는 한국인의 식탁에서 빠지면 섭섭한 식재.. 2023. 10. 19.
[경주 육전맛집]'본전막포'에서의 특별한 막걸리 순간, 배우들과의 따뜻한 시간! 경주시외버스터미널 근처 '본전막포'라는 육전맛집 겸 술집은 지역민들에게는 잘 알려진 육전과 막걸리로 유명한 맛집이다. 명절을 앞두고 도시는 한산했으나, 이곳만큼은 따뜻한 불빛과 함께 웃음소리와 인사말로 가득 차 있었다. 그 중심에서 나와 배우 동료들은 전 요리와 막걸리에 취해 그동안의 이야기와 회포를 푸는 시간을 가졌었는데 그 사연을 함께 들어볼까요? ▶주소: 경북 경주시 태종로 685번길 10-5 ▶영업시간: 18:00 영업시작 ▶전화번호: 0507-1390-3774 메뉴&가격표!! 주방풍경 홀풍경 막걸리 안주로 주문한 '육전'이 나왔다. 소고기의 깊은 맛이 살아있는 육전은 누구나 좋아하는 담백한 맛을 자랑하는데 전을 부쳐 내기가 무섭게 입으로 쏙쏙 들어가는 매력적인 전이죠. 주로 전라도 지방에서 즐기.. 2023. 9. 13.
반응형