반응형 고성맛집#강원고성맛집#거진전통시장국밥집#거진전통시장안맛집#고성우촌식당맛집#돼지국밥#거진전통시장우촌식당#고성가볼만한맛집1 강원 고성 거진전통시장맛집: 우촌식당 고기가 푸짐하게 들어간 '돼지국밥' 군내를 없애기 위해 여러 가지 고기를 넣고 끓이면서 군내의 주 원인인 비계를 녹여내어 꾸준히 빼내고, 국물에 녹아나온 군내를 날리는데 엄청나게 시간이 걸리기 때문에, 보통 돼지국밥집은 심야에도 쉬지 않고 24시간 영업을 한다. 새벽 시간에 식당을 찾는 사람들에게 고마운 음식인 셈이다. 그래서 많은 중소 규모의 국밥집에는 문 바깥에서 주야장천 불을 때고 솥을 올려 돼지를 삶는다. 국밥을 담은 그릇을 가스레인지에 끓여 내놓는 집도 있지만, 보통 맛이 별로인 경우가 많다. 해파랑길 48, 49코스를 걷다 거진전통시장안으로 들어가 국밥 한 그릇 먹었다 전통시장에서 먹는 국밥맛이 남달랐다. 거진전통시장은 동해안 최북단에 위치한 5일장 남한의 북쪽 끝에 자리하고 있어 관광객의 발길이 뜸한 곳이지만 거진항에서 나는모.. 2023. 4. 20. 이전 1 다음 반응형
