반응형 명동일식당미도리#중구명동일식맛집 미도리#중구일식맛집미도리#명동미도리일식당#스끼다시#모듬튀김#모듬회#생선구이#생선초밥#매운탕#미도리일식당1 중구/명동 일식 맛집: 미도리 일식당 일식(日食, 일본식 호칭은 日本食), 화식(和食)이라고도 불린다. 일본 요리의 주요 특징으로는 '생식(生食)' '(재료 본연의 맛을 중시하는) 담백한 양념류' '섬세한 담는 방식' 이상의 세가지가 주로 꼽힌다. 다만 근대에 생겨난 일본 가정식이나 식당 음식들에서는 오히려 이와 정반대의 성격이 강하다. 지역에 따라 어느 정도 차이는 있겠지만 짠맛이 대체로 강해서 한국 사람 입맛에도 간이 짜거나, 기름이 많아 느끼하거나... 덧붙이자면, 우리보다 먹는 양이 의외로 많은 대식의 인상도 받을 수 있다. 심지어 스시(초밥)도 상당수의 식초와 설탕이 들어간다. 거기다가 간장을 찍어 먹고 고추냉이까지 같이 넣어 먹으며, 일본에서는 건강식이라고 받아들이지 않는다. 담백한 일식의 이미지는 가장 대표적으로 떠올리는 초밥이.. 2020. 7. 1. 이전 1 다음 반응형
