깊고 구수한 쇠고기 미역국 끓이는 법
미역국하면 우리나라에는 출산 후 미역국을 먹는 전통이 있죠? 그밖에 생일상에도 흰쌀밥과 함께 꼭 올라가는 미역국! 호불호가 전혀 갈리지 않는 음식메뉴중의 하나일듯.. 대부분 미역국 끓이는 레시피는 대동소이하지만 홍여사의 레시피의 차별화라면 미역국 안에 통양파를 넣어 양파가 투명해질때가지 1시간정도 푸~욱 끓여 깊은 감칠맛을내주고, 미역국간으로 참치액이 들어가는 것이 비법이라면 비법 주방경력 35년 홍여사의 소고기미역국엔 어떤 비법이 들어있는지 공개합니다. ★소고기 미역국 주재료★ 건미역(400g), 양지머리국거리(200g), 물(10컵) 물(10컵) ★소고기미역국 양념재료★ 간장(1작은술), 다진마늘(1큰술), 참기름(1작은술), 후춧가루(약간), 청주(1큰술), 국간장(1큰술), 참치액(1큰술), 소금..
2022. 10. 6.
