반응형 부산과메기맛집#포항구룡포과메기#과메기맛집#구룡포과메기#과메기#포항과메기1 부산 맛집: 포항구룡포과메기맛집! 과메기는 경상북도 포항시 지역 특산물로 추운 겨울에 청어나 꽁치를 짚끈에 꿰어 3~10일 동안 찬 바다바람에 말린 것이다. 본래 눈을 꿰어 말렸던 것이지만, 지금은 굴비처럼 허리 부분을 감아서 말린다. 본디 청어를 이용한 식품이나 최근에는 꽁치를 활용한 과메기가 주류가 되다 보니 사실상 과메기=꽁치를 말리고 얼려서 만든 특산품이 되었다. 떼굴님이 다녀온 맛집인데 맛집 상호가 나오는 사진도 없고 이름도 기억이 안난다능 ㅠㅠ 메뉴 & 가격표!! 홀풍경 미나리/적상추/알배추/봄동/배추김치 쪽파/굴회/풋고추+생마늘/과메기/미역줄기 구이김/양념간장/쌈장/초고추장에 밑반찬 3~4가지의 구성으로 나온다. 강한 생선 특유의 비린내와 맛, 그리고 통과메기의 경우 말려져 질기면서도 살이 있는 부분의 물컹한 식감으로 호불호.. 2020. 2. 20. 이전 1 다음 반응형
