반응형 부산역중화요리1 부산역 차이나타운 락천각: 탱글탱글'오향장육'과 불향 가득'짬뽕'으로 맛있는 여행의 시작. 오향장육은 이름 그대로 돼지고기, 소고기를 오향, 간장으로 조린 요리이다. 일반적으로 돼지고기 중에서도 기름기가 적은 안심 등의 부위를 사용하며, 소고기 중에서는 사태, 아롱사태, 우둔살 등의 기름기가 적은 부위를 사용한다. 엄선된 향신료 구성인 오향을 사용해서 독특한 향을 살리는 고급 요리이다. 뜨겁게 메인 요리라기보단 오랜 시간 정성을 들여 차가운 상태로 기름기 적게 먹기에 냉채, 전채 육류로 분리할 수 있다. 지난주 토요일 남파랑길 2코스 걷기를 마치고 부산역 앞 차이나타운 락천각에서 해군으로 복무 중인 떼굴님의 후배랑 함께 했던 자리에서 먹었던 메뉴 소개해 본다. ▶주소: 부산 동구 대영로 243번길 17-1 ▶영업시간: 매일 12시-23시 ▶연락처: 051-465-2885 ▶주차장: 가게앞 주차.. 2024. 2. 7. 이전 1 다음 반응형
