[경주 현곡 맛집]영천 얼큰 돼지국밥집에서 느낀 하얀 국물의 순수함과, 빨간 국물의 열정
돼지국밥은 한국의 대표적인 전통 음식 중 하나로, 주로 부산과 경상도 지역에서 유래된 국밥이다. 이 요리는 돼지의 부속물, 특히 뼈와 내장을 사용하여 오랜 시간 동안 푹 고아 만든 육수에 고기를 잘게 찢어 넣고, 여기에 대파, 마늘, 고추가루 등의 여러 조미료를 첨가하여 끓여서 만든다. 돼지국밥은 깊고 진한 맛이 특징이며, 특히 고소한 돼지 육수가 일품이다. 식사할 때 보통 깍두기나 김치와 함께 제공되며, 소금, 고춧가루, 마늘 등을 추가하여 개인의 취향에 맞게 조절해서 먹는다. 푸짐하고 영양가 높은 한 끼 식사로 사랑받고 있으며, 해장국으로도 많이 이용된다. 어제 점심식사로 먹었다. 메뉴 소개해 본다. ▶주소: 경북 경주시 현곡면새안현로 21 A동 101호▶지번: 하구리 1291▶전화번호: 0507..
2024. 11. 14.
