반응형 수원남문시장꽈배기1 수원 남문시장 김도넛 꽈배기 맛집: 폭신폭신한 식감으로 유혹하는 '꽈배기&찹쌀도너츠' '꽈배기'는 밀가루 반죽을 두 가닥으로 길게 늘려, 두 가닥으로 꼬아 기름에 튀겨 낸 음식이다. 갓 튀겨 나와 고소함이 살아있는 꽈배기는 설탕을 솔솔 뿌려 먹으면 달콤함이 살아나 더욱 맛있게 즐길 수 있다. 비슷한 모양새지만 반죽과 들어가는 재료를 달리하여 남다른 맛을 선보이는 꽈배기 맛집들이 자리 잡고 있다. 길게 늘인 반죽을 두 가닥으로 꼬는 점을 빼면 만들기도 어렵지 않고, 조리 방법이나 들어가는 재료도 매우 간단한지라 빵집은 물론 길거리 노점상, 시장 등지에서도 흔히 보인다. 대신 많이 팔아야 이득을 보는 전형적인 박리다매형 음식이기에 숙달된 손놀림과 속도가 중요하다. 이걸로 오랫동안 장사한 상인들은 아예 만드는 과정 자체를 퍼포먼스에 이용하여 손님을 끌어모은다. 지난 주말 볼일 있어 수원에 갔다.. 2023. 3. 20. 이전 1 다음 반응형
