반응형 신안로컬푸드1 [신안 병풍도 맛집]맨드라미 하우스(식당): 쫄깃한 낙지와 매콤한 양념의 환상적인 듀엣! 신안에서 맛본 낙지비빔밥 신안을 상징하는 대표적인 토산품 중 하나가 세발낙지다. 발이 세 개여서 세발낙지가 아니라 발이 가늘다는 뜻으로 세(細) 발 낙지라 불린다. 세발낙지는 크기가 작기 때문에 나무젓가락에 돌돌 말아 통째로 먹어야 제 맛이고 낙지 연포탕의 주원료로 사용된다. 일반적으로 낙지는 우리나라 서해안과 남해안에서 잡히지만 세발낙지만은 목포 영암 무안 신안 등지에서만 잡히는 ‘지역 특산품’이다. 낙지요리는 산낙지로 통째로 먹는 것 외에도 연포탕, 회무침, 낙지비빔밥, 갈낙탕 등 다양한 방법으로 조리해 먹는다. 푸른 바다와 울창한 숲으로 둘러싸인 신안 병풍도는 아름다운 자연경관과 더불어 맛있는 해산물 요리로도 유명하다. 그 중에서도 제가 직접 맛본 맨드라미하우스 식당의 '낙지비빔밥'은 잊을 수 없는 최고의 한 끼 식사였다... 2024. 4. 16. 이전 1 다음 반응형
