반응형 안동맛집#안동헛제사밥맛집#안동까치구멍집#경북안동헛제사밥까치구멍집#안동간고등어구이#안동돔베(상어)고기#안동식혜#헛제사밥맛집#안동탕국#안동월영교#헛제사밥나물류1 안동 맛집:헛제사밥까치구멍집. 헛제삿밥은 밥에 산적과 전, 생선찜, 나물 등을 넣고 간장으로 간하여 비벼먹는 비빔밥 요리이자 상차림으로, 경상북도 안동의 향토음식이다. 비빔밥의 재료는 물론. 탕국과 후식이 곁들여 나오는 상차림이 특징적이다. 헛제삿밥은 본디 귀한 쌀밥을 드러내 놓고 먹지 못했던 시절 유생들이 제사 음식을 앞에 두고 향과 축문을 읽는 '헛제사'를 지낸 뒤, 그 음식을 먹던 것에서 비롯되었다. 헛제삿밥에 들어가는 음식은 모두 제사 음식이며, 상차림으로 나올 때도 각자의 음식이 접시에 담겨 나오고, 먹는 사람이 밥과 함께 반찬을 섞어 먹는다. 헛제삿밥은 안동과 진주, 대구 지역이 유명한데, 지역 특성에 따라 상차림을 달리한다. 그중 안동헛제삿밥은 1978년 무렵에 본격적으로 상품화가 진행되어 안동시의 전통음식 활용 계획에 .. 2019. 10. 1. 이전 1 다음 반응형
