반응형 영동가볼만한곳2 [영동 황간 맛집]덕승관: '백종원의 3대 천왕' 에 소개된 유니짜장으로 유명한 영동 맛집, 요리부터 맛까지 옛모습 그대로의 정석 중국집 검은 빛깔의 춘장에 양파를 비롯한 채소를 썰어 넣고 볶아 통통한 국수에 말아먹는 한국식 중국 요리인 짜장면. 이사하는 날이나 졸업식 등 집안에 큰 행사가 있을 때면 먹곤 하던 짜장면은 ‘외식’ 음식 하면 생각나는 대표적인 요리이자 대한민국 사람이라면 안 먹어본 사람을 찾기가 어려울 정도이지 않을까 싶을 정도로 익숙한 음식이다.짜장면은 오래된 연식만큼이나 즐기는 방식도 다양한데, 재료를 적당하게 썰어 물과 전분을 넣고 자박하게 끓여 소스와 면이 부드럽게 섞이는 ‘짜장면’, 물 없이 고기와 야채, 춘장을 볶아 불맛이 강한 ‘간짜장’, 세 가지 이상의 해물을 넣어 만드는 ‘삼선짜장’, 재료를 잘게 다져 만드는 ‘유니짜장’, 재료를 길게 채쳐서 만드는 ‘유슬짜장’, 고추기름을 넣어 매콤한 맛을 살린 ‘사천짜장’.. 2024. 6. 1. [충북 영동 가정식 백반 맛집]시골집: 집밥의 그리운 목소리가 있는 건강식! ‘오늘은 뭘 먹지?’ 모든 직장인들이 식사 때가 되면 떠올리는 고민이다. 찌개, 국밥 등 가정식 백반을 파는 곳은 많지만 정작 ‘건강’을 생각해서 밥 먹으러 가려고 한다면 딱히 생각나는 데가 없다. 집 떠나면 밥을 사 먹어야 한다. 사 먹을 음식의 종류가 너무 많은데 새로운 음식 개발은 끝이 없다. 하지만 나는 한적한 뒷골목의 백반(白飯) 집을 좋아한다. 건강식이기 때문이다. 집에서 먹는 밥과 유사하다는 뜻으로 ‘가정식 백반’이라 써 붙인 상호를 보면 반갑기부터 하다. 1박 2일 영동 출장길에 아침이 된다 해서 들렸던 백반집이다 소개해 본다. ▶영업시간: 05~9시:아침 11~14시:점심 14~16시:브레이크 타임 16시~21시:저녁 ▶전화번호: 043-745-9500 1. 백반은 흰밥에 국과 몇 가지 .. 2024. 3. 20. 이전 1 다음 반응형
