반응형 옻닭#옻닭국물#보양식#토종닭#옻닭의효능#참옻나무의효능#하계동옻닭맛집#옻닭맛집서울집1 하계동 옻닭 맛집 서울집:최고의 보양식 '옻닭'먹으러 가자! 옻닭은 옻껍질을 벗겨 닭에 넣고 함께 달여 먹는 음식으로 닭의 성질이 옻의 유독성을 해독시켜 주므로 약효가 빨리 일어날 수 있도록 도와주는 보양음식이다. 예로부터 옻은 소화를 돕고 어혈과 염증을 풀어주며 피를 맑게 하고 살균작용을 하며 몸을 따뜻하게 하고 신경통, 관절염, 위장병, 염증질환 및 각종 암 등에 좋다고 하였다. 특히 옻은 암세포 억제 및 항산화,항균효과가 매우 우수한 것으로 보고되고 있으며, 이러한 효과는 옻의 주성분으로서 알레르기를 일으키는 우루시올성분에 의한 것으로 처음에는 무색투명하나 공기와 접촉하면 산화효소의 작용으로 검게 변하여 옻이 된다. 옻의 알레르기를 중화시키는 닭과 함께 섭취하면 좋다. 이름에서도 알 수 있지만 옻닭, 옻오리를 만드는 데에도 들어가는데 옻이 들어간 백숙은 일반.. 2020. 6. 19. 이전 1 다음 반응형
