반응형 인제맛집#인제삼호숯불갈비맛집#인제생등심맛집#생등심#인제터미널#식혜#된장찌개#인제여행#인제후식잘주는집#인제생등심맛집1 인제 맛집 삼호숯불갈비: 생등심! 맛이 진하고 구워 먹어도 충분히 부드럽기 때문에, 안심과 더불어 스테이크계의 양대산맥을 차지하고 있는 부위다. 특히 곡물을 다량으로 먹인 곡물비육우는 이 등심의 결마다 지방질이 형성되어 열을 가하면 지방이 녹아나오면서 비단결처럼 부드러운 식감과 풍성한 맛을 선사한다. 이름하여 꽃등심. 그야말로 소 전체를 통틀어 가장 값지고 인기있는 부위라 얇게 썰어 구워 먹든, 두께 있는 스테이크로 조리하든 최상의 퍼포먼스를 보여준다. 등심은 스테이크 외의 조리법을 써도 좋은 맛을 보여준다. 지방 함량이 적은 등심을 얇게 썰어 불고기로 해 먹어도 일품이다. 다만, 비싼 가격으로 등심을 자주 맛볼 수 없는 대다수의 사람들은 등심의 맛을 가장 강렬하게 느낄 수 있는 스테이크나 로스로 먹는다. 만일 운 좋게 선물 세트 등에서.. 2019. 10. 20. 이전 1 다음 반응형
