반응형 인제심방터송어횟집#강원인제맛집#인제횟집#인제맛집#인제송어회맛집#강원인제심방터송어횟집#송어회#백담사맛집#만해마을맛집#강원도송어횟집#강원도심방터횟집1 강원 인제 맛집:심방터송어횟집. 송어는 생선회로 예로부터 송어 양식이 활발하게 이루어진 강원도 춘천 지역에서 특히 즐겨먹는 생선 요리이다. 송어는 태어나는 곳을 근거하여 산천어로 분류되며,고급 식용어로 예로부터 겨울 보양식으로 즐겨 먹었다. 최근에는 서식지가 줄어들어 자연산 송어는 찾기 힘들다. 회, 어죽, 조림, 매운탕 등으로 조리하여 먹을 수 있고, 특히 회로 즐겼을 때 담백하면서도 쫄깃한 식감을 느낄 수 있다. 눈동자가 선명하며, 살이 투명하고 비늘에 상처가 없는 것이 싱싱한 송어이다. 송어는 양질의 단백질이 풍부하면서도 칼로리가 적어 체중조절 시 도움이 되는 식품이다. 또, DHA와 칼슘이 풍부하여 성장기 어린이는 물론 성인의 두뇌 발달과 치매 예방에도 효과적이다. 2019. 9. 30. 이전 1 다음 반응형
