반응형 정선농협한우타운맛집#정선농협한우타운'한우육회'#정선농협한우타운'한우등심스테이크'#정선농협한우타운'한우차돌된장찌개'#정선한우타운'비빔냉면'#정선한우타운'물냉면'1 정선 맛집:정선농협 한우타운 강추! 육회:씹을 새도 없이 넘어가는 감미로운 맛! 불에 익히지 않아 고기 속의 비타민이 전혀 파괴되지 않은 자연 상태로 섭취하는 음식이다. 쇠고기의 살코기를 얇게 저며 양념에 날로 무친 육회는 중국이나 일본과 달리 우리나라에서 발달한 음식이다. 기름기가 없는 소의 붉은 살코기를 가늘게 썰어서 간장, 다진 마늘, 참깨, 설탕과 고루 버무리는데 채 썬 배를 곁들여 먹으면 달콤하면서도 고소한 맛이 입맛을 돋운다. 고기 맛을 아는 미식가들의 선택 우리나라에서는 예로부터 다양한 방법으로 육회를 먹었다. 쇠고기를 가늘게 채 썰어 양념에 무친 것은 물론이려니와 소의 내장으로 만든 갑회, 콩팥, 간, 천엽 등도 양념에 버무려 먹었을 정도다. 동치회는 겨울에 꿩고기로 육회를 만들어 먹는 것인데 겨울철에 꿩을 잡아 내장을 빼고.. 2019. 7. 31. 이전 1 다음 반응형
