반응형 종로김치찌개맛집#명동찌개마을종로점#명동찌개마을 '양푼돼지김치찌개'#김치찌개#종로3가맛집명동찌개마을'양푼돼지김치찌개'1 종로 김치찌개 맛집:명동찌개마을 종로점~속이 확 풀리는 얼큰함 모든 재료를 자연스럽게 포용하는 김치찌개 김치볶음밥과 더불어 신김치를 가장 효율적으로 활용할 수 있는 요리는 단연 김치찌개다.돼지고기나 멸치, 참치, 고등어 등을 몇 토막만 넣어도 신맛이 중화되면서 훌륭한 단품 요리로 변신하기 때문이다.최근 몇 년 사이 선풍적인 인기를 모으고 있는 김치찌개가 있다.바로 묵은지 김치찌개다.보통 6개월 이상 저온에서 김치가 숙성되면 신맛은 적고 특유의 발효된 맛이 강한 묵은지가 만들어진다.여기에 돼지고기 살점을 두툼하게 썰어 넣거나 꽁치, 고등어 등의 생선을 푸짐하게 넣어서 끓이면 밥 한 공기를 언제 먹었는지 모르게 만드는 밥도둑이 완성된다.김치찌개는 동치미무나 깍두기, 먹다 남은 김치에 된장과 고추장을 풀면 구수한 맛이 나고,멸치 대신 돼지고기나 돼지갈비를 넣고 끓이면 한.. 2019. 6. 29. 이전 1 다음 반응형
