반응형 충남맛집서산굴요리1 [서산 맛집] 큰마을 영양굴밥: 간월도의 숨겨진 맛집! 영양가 풍부한 '굴밥&굴전'으로 굴의 향연을 즐기다! 굴을 익히면 몸에 좋은 영양소가 파괴된다고 알려져 있지만, 굴은 익혀 먹어도 영양소가 파괴되지 않는다. 굴에 함유된 타우린 성분의 녹는점은 305도~310도로 물의 끓는점인 100도로는 영양소가 파괴되지 않기 때문이다. 굴은 기생충 외에 노로바이러스 감염 위험도 있어 85도 이상에서 1분 이상 가열 및 조리 후 섭취하는 것이 좋다. 김이 모락모락, 뜨끈하게 피어오르는 영양 굴밥. 숟가락에 가득 퍼 한 입에 넣으면 고소함과 함께 특유의 맛이 확 풍겨난다. 꼭꼭 씹다 보면 단맛도 난다. 한국인은 밥심이라는 말도 있다. 이처럼 밥은 우리 삶에서 떼려야 뗄 수 없는 음식이다. 굴등 다양한 고명을 올려 만든 솥밥은 별다른 반찬 없이도 든든한 한 끼를 즐길 수 있다. 지난 금요일 서산 출장길에 서산에 살고 계신 떼.. 2023. 10. 8. 이전 1 다음 반응형
