반응형 홍성맛집#홍성내포맛집#홍성내포예향얼크니손칼국수#내포손칼국수#홍성얼크니칼국수#버섯샤브샤브손칼국수맛집#가족외식#단체모임#회식장소#홍성예향얼크니손칼국수홍성점1 홍성 맛집: 예향얼크니손칼국수 홍성점 손칼국수는 직접 만든 국수에 갖은 채소를 넣어 끓여낸 국물 요리이다. 직접 만든 면을 쓴다고 하여 요리 명 앞에 '손'을 붙인다. 손칼국수는 기계로 뽑아낸 국수에 비해 크기와 굵기가 일정하지 않으나, 이러한 차이로 인해 한 그릇 안에서 다양한 식감을 느낄 수 있어 먹는 재미가 있다. 때문에 손칼국수를 만들 때는 면을 만드는 과정이 가장 중요한데, 반죽에 식용유를 첨가하면 면발이 더욱 쫄깃쫄깃해지며 삶았을 때 윤기가 난다. 또한, 얇게 핀 반죽을 접어 자를 때는 밀가루를 곳곳에 뿌려주면 면끼리 붙는 것을 방지할 수 있다. 충남 홍성에 공연 일정이 있어 내려갔다가 점심으로 일행들과 함께 먹은 얼크니손칼국수 소개해본다. ◀대표전화번호: 041-633-3691 ◀주소: 충남 홍성군 홍성읍 내포로 222 ◀지번:.. 2019. 12. 11. 이전 1 다음 반응형
