반응형 홍천본추어탕#홍천추어탕#추어탕#추어튀김#본추어탕#홍천맛집#홍천행정타운맛집본추어탕#홍천맛집#홍천여행1 홍천 맛집 본추어탕 찬바람이 불기 시작하는 초가을부터 맛이 나는 추어탕은 우수한 단백질과 칼슘, 무기질이 풍부하여 초가을에 먹으면 여름내 더위로 잃은 원기를 회복시켜 준다. 추어탕은 미꾸라지를 푹 고아 살만 바르거나 뼈와 내장을 버리지 않고 통째로 삶아 곱게 갈아 여러가지 채소를 넣고 양념하여 끓인 토속음식으로 그 국물에 건지를 넣고 끓이므로 영양 손실이 전혀 없다. 7월부터 11월 말까지가 제철이어서 가을 생선이란 의미로 추어(秋魚)라 불리우며 산채로는 미끄러워 다루기가 어렵다. 미꾸라지의 형태가 없도록 받쳐서 끓이는 것이 보통이나 모양을 통째로 보이게 끓이기도 한다. 오늘의 행선지는 강원도 홍천 본추어탕 맛집에서 동료와 함께 점심으로 추어탕 먹었는데 소개해본다. ▶전화번호: 033-433-1905 ▶주소: 강원 홍천군 .. 2019. 11. 20. 이전 1 다음 반응형
