반응형 50년전통가마솥추어탕1 [부산 다대포 맛집]50년 전통 가마솥추어탕집에서 남파랑길을 떠나는 순간까지, 강렬한 맛과 감동이 펼쳐진다! 중국 명나라 이시진(1518~1593)의 '본초강' 에 추어(鰌魚)는 맛이 달고 독이 없는 식품이며 특히 양기(陽氣)가 위축되었을 때 먹으면 치료가 된다고 기록됐다. 오래전부터 우리가 몸이 지쳤을 때 영양식으로 추어탕을 찾는 이유다. 추어탕은 추어의 동물성 단백질과 칼슘 뿐 아니라, 함께 끓이는 시래기와 우거지 때문에 비타민D, 칼륨, 식이섬유까지 풍부하다. 미꾸라지에 들어 있는 지방은 불포화지방산 비율이 높아 성인병 예방에도 큰 도움이 된다. 동물성과 식물성 영양소가 완벽하게 결합된 영양식이라고 해도 부족하지 않은 음식이다. 지난 3/1일 남파랑길 4코스를 걷다가 점심으로 '추어탕' 한 그릇 먹었다. 메뉴 소개해 본다. ▶지번: 다대동 465-3 ▶전화번호: 051-263-2020 ▶주소: 부산 사하구.. 2024. 3. 5. 이전 1 다음 반응형
