반응형
소왕갈비, 한우구이, 한우불고기를
만원대의 합리적인 가격으로 즐길 수 있는
고령 복동이 숯불갈비집이다.
다양한 부속고기들이
반찬으로 제공된다.
가족들끼리 가서 먹기도 좋고,
연인, 단체로 가서 먹으면
너무 좋은곳이다.
훌륭한 가격과 맛으로
가성비 좋은 맛집이다.
고령출장길에 점심으로 먹은
소머리곰탕집 소개해 보아염
◀전화번호: 054-956-3301
◀주소: 경북 고령군 대가야읍 시장1길
◀(지번): 경상북도 고령군 대가야읍 지산리 242-1
메뉴&가격표!!
한우소머리곰탕 주문하면
차려지는 기본찬들...
소머리곰탕은
소의 머리고기를
넣어 끓인 탕 요리
소의 머리는 예로부터 편육이나
탕의 재료로 쓰이는 부위로,
다른 뼈 부위에 비해 고기의 양이 많고
끓일수록 맛이 깊어지는 것은 물론
맛이 구수하고 단백질이 풍부하여
영양보충에 도움이 되는 음식이다.
특히 소머리곰탕은
밥과 함께 먹을 수 있는
탕 요리이기 때문에
여기에 김치를 곁들이면
든든한 한 끼 식사가 된다.
그러나 소머리고기를
손질하지 않고 요리할 경우,
누린내가 날 수 있으므로
찬물에 충분히 핏물을 뺀 뒤,
한 번 데쳐 사용하는 것이 좋다.
소머리고기는 살을 눌렀을 때
탄력이 있는 것을 고르는 게 좋으며,
고기가 지나치게 붉은 색을 띤 경우
나이가 많은 소일 확률이 크므로
고를 때 주의하여야 한다.
점심 한 끼
때우는 정도로는
그런대로였고
밥과 함께 먹을
탕 요리이기 때문에
여기에 김치를 곁들이면
좋으련만 김치가 조금 아쉬웠음
출장길에 들른 타향의 식당에
넘 많은 것을 바라기는 쫌::
반응형