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고령 맛집: 복동이 숯불갈비 '한우소머리곰탕'

by 홍나와 떼굴이 2021. 5. 27.
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소왕갈비, 한우구이, 한우불고기를

만원대의 합리적인 가격으로 즐길 수 있는

고령 복동이 숯불갈비집이다.

 

다양한 부속고기들이 

반찬으로 제공된다.

가족들끼리 가서 먹기도 좋고,

연인, 단체로 가서 먹으면 

너무 좋은곳이다.

 

훌륭한 가격과 맛으로 

가성비 좋은 맛집이다.

 

고령출장길에 점심으로 먹은

소머리곰탕집 소개해 보아염

◀전화번호: 054-956-3301

◀주소: 경북 고령군 대가야읍 시장1길

◀(지번):  경상북도 고령군 대가야읍 지산리 242-1

 

메뉴&가격표!!

 

 

한우소머리곰탕 주문하면

차려지는 기본찬들...

 

소머리곰탕은

소의 머리고기를

넣어 끓인 탕 요리

소의 머리는 예로부터 편육이나

탕의 재료로 쓰이는 부위로,

다른 뼈 부위에 비해 고기의 양이 많고

끓일수록 맛이 깊어지는 것은 물론

맛이 구수하고 단백질이 풍부하여

영양보충에 도움이 되는 음식이다.

특히 소머리곰탕은

밥과 함께 먹을 수 있는

탕 요리이기 때문에

여기에 김치를 곁들이면

든든한 한 끼 식사가 된다.

 

그러나 소머리고기를 

손질하지 않고 요리할 경우,

누린내가 날 수 있으므로

찬물에 충분히 핏물을 뺀 뒤,

한 번 데쳐 사용하는 것이 좋다.

 

소머리고기는 살을 눌렀을 때

탄력이 있는 것을 고르는 게 좋으며,

고기가 지나치게 붉은 색을 띤 경우

나이가 많은 소일 확률이 크므로

고를 때 주의하여야 한다.

 

점심 한 끼

때우는 정도로는

그런대로였고

밥과 함께 먹을

탕 요리이기 때문에

여기에 김치를 곁들이면

좋으련만 김치가 조금 아쉬웠음

 

출장길에 들른 타향의 식당에

넘 많은 것을 바라기는 쫌::

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