본문 바로가기
반응형

분류 전체보기1899

[광주 북구 맛집]별미손만두: 멸치국수와 비빔국수의 조화로운 춤, 그리고 얇은 만두피 고기만두의 입안 가득 퍼지는 행복 예로부터 잔치국수는 마을 잔치 때 모두가 어울려 기쁨을 나누며 먹었던 음식이었다. 맑은 장국에 국수를 넣고 끓인 국수 요리는 요즘엔 쉽게 접할 수 있는 음식이지만, 예전에는 쉽게 맛보기 힘들어 귀한 음식으로 대접받았다. 잔치국수가 잔칫집의 대표 메뉴가 된 이유는 긴 면발이 ‘장수’의 뜻을 담고 있다고 해서 비롯되었지만, 그 당시 귀하게 여기던 밀가루로 만들기 때문이기도 했다.원래는 고기 국물을 사용하여 끓였지만 요즘은 멸치로 육수를 내어 끓이는 게 일반적이다. 잔치국수 위에 올리는 고명은 전통적으로 다섯 가지 색을 맞추어 올리는 것이 기본이었으나 각각의 재료 준비에 손이 많이 가는 관계로 최근에는 세 가지 정도로 줄여서 올리는 경우도 많다.잔치국수는 술술 넘어가는 그 맛도 좋지만 육수의 시원하고 담백한 .. 2024. 7. 6.
경주 행복황촌 황촌정지간, 섬세한 미각으로 만나는 한식뷔페: 한국의 정취를 느낄 수 있는 특별한 경험 천년역사의 향기에 젖어, 황촌정지간에서 열린 인문학 행사는 단순한 모임이 아니라 지식과 사유의 깊이를 더하는 시간이었다. 행사가 마무리된 후, 한식 뷔페 상차림의 점심은 그 자체로 하나의 문화적 향연이었다. 다양한 한식의 조화로움이 더해진 식사는 참석자 모두에게 이 고즈넉한 도시 경주에서의 하루를 더욱 특별하게 만들어 주었다. 이 블로그 포스트를 통해, 저는 그날의 인문학적 깊이와 한식 뷔페의 풍미를 여러분과 공유하고자 한다.   ▶주소: 경상북도 경주시 양정로 130번 길 11▶지번: 경상북도 경주시 성동동 23-9▶영업시간: 매주 토요일 휴무▶전화번호: 0507-1349-1861   1. 뷔페 테이블에는 다양한 한식 요리가 준비되어 있었다.  2. 각 요리를 한 입씩 맛보며 신라시대 사람들의 삶과 식.. 2024. 7. 5.
[서대문 맛집]홍가네 월순 철판동태찜:서대문 밤을 수놓은 웃음, 홍가네 월순 철판동태찜에서 피어나는 동료애 인천계양문화회관에서 환상적인 이틀간(6/28, 29일)의 '플라잉' 공연의 막을 내리고, 우리 일행은 서대문의 홍가네 월순 철판동태찜에서의 특별한 저녁을 계획했다. 공연의 여운이 가득한 가운데, 따뜻하고 친근한 분위기 속에서 맛있는 '대구뽈찜'을 앞에 두고 동료들과의 대화는 저녁 시간을 더욱 풍성하게 만들었다.  이 고요하고 아늑한 저녁이 어떻게 펼쳐졌는지, 저의 이야기를 통해 그 매력적인 순간들을 함께 느껴 보시길 바랍니다.  그럼 지금부터 지난주 일요일 저녁 인천 계양에서의 이틀간의 공연이 모두 끝나 회식 겸 저녁식사자리 모임이 있었던 서대문의 해물찜맛집 '홍가네 월순 철판동태찜'의 '대구뽈찜'메뉴 소개해 본다. ▶주소: 서울 서대문구 통일로 9안길 20-14 1층▶지번: 냉천동 183-2▶영업시간매.. 2024. 7. 4.
[부천 상동역 맛집]조마루 감자탕: 상동역 조마루에서 감자탕으로 피어나는 따스한 위로! 부천 상동역 근처의 조마루감자탕. 부천에 사는 오랜지인 유민아빠네와의 따뜻한 만남을 더욱 특별하게 만들어준 이곳은 마치 오래전부터 알고 지낸 옛 친구처럼 포근하고 정겨운 맛의 품으로 우리를 안내했다. 저마다의 이야기를 나누며 끓어오르는 감자탕 한 솥에 두 손을 노곤하게 데우며, 우리는 서로의 안부를 확인하고 지나온 날들을 추억했다. 이 소박한 맛집에서 맛본 감자탕은 우리의 대화와 웃음을 더욱 풍성하게 만들어 주었다.   6/28, 29일 이틀간의 인천 계양문화회관 넌버벌퍼포먼스 '플라잉' 공연이 있던 둘째날 점심에 부천 상동역 근처에서 유민아빠네랑 함께 먹은 메뉴 '감자탕' 소개해 본다. ※여기서 잠깐:)): 얼큰한 감자탕을 찾는 이들이 많다. 많은 사람들이 감자탕이란 이름은 감자가 들어있기 때문에 지어.. 2024. 7. 3.
반응형

티스토리툴바