반응형 #서울맛집 #남산타워맛집 #예반왕돈가스 #뷰맛집추천 #수제돈가스 #남산데이트 #서울뷰맛집 #남산타워데이트 #왕돈가스맛집 #서울미식여행1 남산타워 바로 아래서 즐기는 완벽한 뷰맛집 '예반'에서의 수제 왕돈가스 체험! 돼지고기에 달걀물과 튀김옷을 차례로 입힌 뒤 기름에서 바삭하게 튀겨 낸 '돈가스'. 얇은 고기 두께와 반죽이 특징인 한국식 돈가스를 시작으로 프랑스의 '커틀릿', 오스트리아의 '슈니첼' 등 국가별로 다채로운 모습과 맛으로 발전해 왔다. 다양한 종류 중, 고기를 두툼하게 썰어 육즙을 살린 일본식 '돈카츠'는 가장 대중적이면서도 많은 사랑을 받고 있다. 숙성 과정을 통해 풍미와 부드러운 육질을 살아난 고기로 선보이는 돈카츠는 소스 없이 먹어도 될 만큼 그 자체로 훌륭한 맛을 자랑한다. 최근 돈카츠 전문점에서는 트러플 오일, 히말라야 소금 등 곁들임 양념으로 변주를 주며 입맛에 맞게 조합해 먹는 재미를 더한다. 딸이 한국에 휴가 왔을 때 남산서울타워까지 운동삼아 2~3번 오른 적이 있었는데 그중 한 날 먹었던.. 2023. 8. 14. 이전 1 다음 반응형
