반응형 감포별미횟집2 [경주 가볼만한 맛집 추천 BEST 5.]경주 핫플레이스 맛집 순례 천 년의 역사를 품은 도시 경주에 발을 내딛는 순간 마치 오래된 신라의 꿈결 속을 거니는 듯한 설렘이 피어납니다. 고즈넉한 한옥 지붕 사이로 비치는 햇살은 황금빛으로 물든 추억을 선물하고, 오랜 세월 이야기를 간직한 유적들은 무심히 흐르는 바람결에 낭만을 더해주지요. 이렇게 시간과 전통이 어우러진 경주의 매력은 비단 눈으로만 즐길 것이 아니라 깊고 풍성한 미식 체험으로도 만끽할 수 있다는 사실! 이번 포스팅에서는 '경주 맛집 추천' 리스트를 통해 여행 중 꼭 들러봐야 할 다섯 곳의 별미를 소개해 드리려 합니다. 보리밥정식의 고소함이 살아 있는 보릿고개, 아삭한 미나리삼겹살로 입맛을 돋우는 윤가네, 신선하고 감각적인 오마카세의 정수를 담은 언니네살롱, 든든한 육개장과 설렁탕으로 몸과 마음을 녹여주는 서울깍.. 2025. 2. 11. [경주 맛집]: 감포별미횟집의 신선한 '모듬회'와 함께하는 회식의 기쁨 회는 술안주에 많이 쓰인다. 대체로 가늘게 썰어 초고추장 ·겨자초장 ·소금 ·후추 등에 찍어 먹는다. 생선을 살짝 익혀 만든 요리를 숙회(熟膾)라고 한다. 또 미나리나 파를 데쳐서 상투 모양으로 잡아 초고추장에 찍어 먹는 강회(康膾), 두릅을 데쳐서 초고추장에 찍어 먹는 두릅회, 날송이를 참기름 ·소금에 찍어 먹는 송이회도 있다. 《지봉유설》에 “중국인은 회를 먹지 않는다. 말린 고기라 해도 반드시 익혀 먹고 우리나라 사람이 회를 먹는 것을 보고 웃는다”라는 기록이 있는 것으로 보아 한국에서 많이 먹던 요리임을 알 수 있다. 대표적인 육회(肉膾)의 조리법은 《시의전서》에 “기름기 없는 연한 황육을 살을 얇게 저며서 물에 담가 핏기를 빼고 가늘게 채 썬다. 파 ·마늘을 다져 후춧가루 ·깨소금 ·기름 ·꿀을.. 2024. 6. 4. 이전 1 다음 반응형
