반응형 경주맛집#경주수정횟집#참가자미회#참가자미물회#참가자미미역국#경주감포참가자미#참가자미#가자미1 경주 맛집: 수정횟집 '참가자미회' 천년고도 경주에는 여름 보양식 겸 특미로 지역민들의 사랑을 듬뿍 받고 있는 먹거리로 '감포 참가자미'가 있다. 오랜 세월이 흘렀건만 그 명성 하나로 참가자미는 회, 물회, 횟밥 등 다양한 메뉴로 우리 식탁에 올라온다. 수심 380m 바다 밑바닥에 서식하는 경주 참가자미는 몸이 타원형이고 배 부분이 하얀색을 띤다. 옆으로 납작하여 광어와 생김새가 매우 흡사하다. 굳이 구분하자면 광어는 왼쪽에 눈이 있고, 참가자미는 오른쪽에 눈이 있는 게 다르다면 다르다. 참가자미는 양식을 할 수가 없는 100% 자연산 어종이다. 수온 6도C 이하에서만 생존하는 성질이 급한 생선이다. 이송 도중 잘못하면 죽어 버리기 때문에 활어차가 가장 싫어하는 생선이기도 하다. 그래서 멀리 다른 지역으로 이송하기가 쉽지 않아 경주 및 울.. 2020. 8. 30. 이전 1 다음 반응형
