반응형 다래분식1 [부산 분식맛집]:부평깡통시장 다래분식, 낭만가득한 전통시장의 향기와 특별한 식사 밀가루를 반죽해 얇게 민 다음 동그랗거나 길쭉하게 모양을 찍어 고기나 채소로 만든 소를 넣고 빚는 게 만두다. 소로 넣은 고기나 채소로 인해 모양은 가운데가 볼록하다. 이와는 전혀 다른 모양의 만두가 있다. 만두 전체가 납작한 납작 만두다. 납작 만두는 원래 대구의 명물이다. 납작 만두는 얇은 만두피가 납작하게 포함되어 있다. 잘게 썬 당면과 부추로 속을 채워 넣고 반달 모양으로 빚어 물에 한 번 삶은 것을 기름에 튀기듯 지져 내는 게 핵심이다. 남파랑길 2코스를 걷다보면 부산 부평깡통시장을 지나게 된다. 부산 부평깡통시장 다래분식집의 납작 만두는 지나가는 사람들의 발걸음을 멈추게 한다. 떼굴님과 나도 막걸리 한 잔과 무쇠판에 구워주는 를 맛보았다. 전통의 맛과 현대의 감성이 어우러진 서정을 함께 느껴보.. 2024. 2. 27. 이전 1 다음 반응형
