인천공항(ICN) - 하츠필드 잭슨 애틀란타공항(ATL) 델타항공 기내식
기내식의 특징은 제한된 좁은 공간이라는 항공기의 조건 때문에, 승객의 운동부족으로 인한 소화장애나 고칼로리식으로 인한 비만 등을 방지하기 위하여, 소화가 잘되고 흡수되기 쉬운 저칼로리 식품으로 구성되는 점이다. 좁은 공간에서 무리없는 서비스가 가능하도록 알맞게 고안, 제작된 식기류나 운반구가 사용된다. 지상의 일반 음식점과 달리 기내식은 항공기 운항 계획에 맞추어 지상의 음식공장에서 미리 조리된 음식을 정해진 그릇에 담아, 잠시 저장하였다가 항공기 출발시간에 맞추어 기내에 싣고, 알맞은 시간에 기내 주방에서 재조리한 다음 승객에게 제공된다. 제공되는 시간에 따라 조식, 조중식(아침 겸 점심), 중식, 석식, 경식 등으로 나뉘는 이 기내식은 서양식을 기본으로 하여 한국식, 일본식, 중국식 등을 가미한 다양..
2022. 1. 24.
