반응형 멸치다시마육수내기#멸치다시마육수내는법#육수내는법#슬로우쿠커에육수내는법#멸치육수#다시마육수#황태머리육수#육수보관하는법1 멸치 다시마 육수내기! 멸치 다시마 육수는 국이나 찌개를 먹는 한국인에게 가장 익숙하고 또 선호하는 맛의 육수다. 맛있는 육수를 만드는 비법은 신선한 재료를 고르는 것으로 시작된다. 너무 작지 않으면서 신선한 은색의 살이 오른 멸치를 사용하고, 쓴맛 없이 깔끔한 육수를 내기 위해서는 멸치의 내장과 머리를 제거하고 다시마를 알맞게 우려내는 것도 포인트라 할 수 있다. 보통은 깊고 넓은 양수냄비에 멸치 다시마 육수를 내는데 홍나의 육수내기는 슬로우쿠커의 역할이 아주 중요하다. 슬로우쿠커에 퐁당 빠진 황태머리/건표고버섯/무/양파/파뿌리/멸치/다시마 ◀슬로우쿠커에 멸치 다시마 육수 내는 방법▶ 1. 멸치다시마육수 재료들을 준비한다 (황태머리 3개/ 무 2조각/양파 1개/ 파뿌리 한 줌/ 건표고버섯 3~4개 정도/ 다시마 2조각(사방 .. 2022. 4. 2. 이전 1 다음 반응형
