반응형 영덕맛집#영덕시장대게회식당#물메기탕#물텀벙#물메기#꼼치#영덕강구시장#영덕현지인맛집#영덕시장맛집#시장대게회식당#영덕강구시장맛집#강구시장식당추천1 영덕 맛집: 영덕강구시장 대게. 회 식당 '물메기탕' 겨울이 되면 어부의 통발에 특별한 손님이 찾아온다. 12월~3월 산란기를 맞아 심해에서 연안으로 올라온 '꼼치' 또는 '물메기'라고 불리는 녀석이다. 물메기는 '물텀벙'으로도 불렸다고 한다. 이 생선이 잡히면 도로 바다에 던져져 '텀벙'하는 소리가 났기 때문인데, 물메기탕의 매력을 맛본 사람이라면 이 속설을 수긍하기 어려울 것이다. 물메기탕이 최고 맛있는 때가 전날 과음으로 속이 헛헛할 때 먹는 순간이란다. 물메기와 술의 관계를 알면 알수록 참 재밌다. 물메기의 살은 연하기 때문에 회로 먹기가 어렵다. 그래서 물메기를 반건조해 먹기도 하는데, 이게 술안주로 제격이란다. 물메기, 술맛 돋궈놓고 나중에 달래주기도 하는 '병 주고 약 주는'녀석이다. 일례로, 강원도에서는 물메기탕이 맛없다고 하면 "아직 술이 .. 2021. 3. 22. 이전 1 다음 반응형
