반응형 영주맛집2 [영주 풍기역 근처 맛집]: 역전한우숯불식당에서 맛본, 감탄을 부르는'삼겹살 & 청국장' 삼겹살은 채소와 함께 먹는 것이 좋다. 특히, 삼겹살은 영양학적으로 깻잎과 궁합이 잘 맞는다. 깻잎에 부족한 단백질은 삼겹살에 풍부하고 삼겹살에 부족한 칼슘이나 엽산, 비타민은 깻잎에 풍부하기 때문이다. 또 깻잎의 페릴 키톤 등의 성분은 고기의 느끼한 맛을 잡아준다. 깻잎의 항균 성분은 삼겹살을 먹고 나서 발생할 수 있는 식중독의 위험을 낮춰주기도 한다. 또한 부추나, 상추와 같은 쌈과 함께 삼겹살을 먹으면 염분이 쌓이는 것을 막을 수 있다. 칼륨이나 칼슘, 마그네슘 등 체내 삼투압을 조절해 주는 성분이 많아 삼겹살을 먹을 때 곁들이면 염분 배출에 더 좋기 때문이다. 더불어 섬유질이 풍부한 채소는 포만감을 오래 유지시켜 줘 고기를 덜 먹게 한다. 경북 영주시 풍기읍 인삼시장과, 선비세상을 돌아보는 SNS.. 2023. 12. 26. [영주 맛집]:선비소반에서 맛본 이색 '고구마치즈돈까스'의 유니크한 매력. '돈가스'는 돼지고기에 후추와 소금으로 밑간을 한 후 튀김옷을 입혀 튀겨내는 음식이다. 부위에 따라 크게 두 가지로 나뉘는데 등심은 지방과 살이 적절한 비율로 이루며 고소한 맛을, 안심은 지방이 적어 부드러운 육질과 담백한 맛을 자랑한다. 요즘은 치즈, 고구마 등의 재료를 넣어 다양한 방식으로 즐기기도 한다. 바삭한 튀김옷과 촉촉한 육즙이 조화롭게 어울리는 메뉴 중의 하나인 돈가스! 경북 영주 출장길에 '선비소반'이란 식당에서 먹은 '고구마치즈돈가스'를 소개한다. ▶주소: 경북 영주시 순흥면 선비세상로 1 B1 ▶지번: 청구리 303 ▶영업시간: 매주 월요일 휴무 ▶전화번호: 0507-1382-825 1. 양과 맛을 모두 충족하는 선비소반의 '고구마치즈돈가스'. 정성스럽게 두드려 큼지막하게 편 튀김옷을 .. 2023. 12. 19. 이전 1 다음 반응형
