경주 한정식 맛집: 옛정
한정식은 가볍게 먹을 수 있는 전채, 곡물위주의 주식과 부식(반찬)및 후식으로 구성되어 있으며, 음식의 재료와 조리법에 따라 향신료나 조미료를 다르게 사용하며 다양한 조리법과 가공법으로 발달했다. 한정식의 상차림은 밥과 국, 김치, 조치(찌개), 그리고 종지에 담은 간장, 초장 등을 제외한 반찬을 기본으로 하여 생채, 숙채, 구이류, 조림류, 전류, 장과류, 마른찬, 젓갈류, 회, 편육 등을 쟁첩에 따라 3첩, 5첩, 7첩, 9첩, 12첩으로 나누었다. 벚꽃이 한창인 경주는 사춘기 소녀 마냥 이유없이 기분이 업되는 나날들... 비가 내리고 나니 꽃비가 내려 더 운치있던 날 동료들과 저녁식사 했던 맛집 소개해본다. ◀전화번호: 054-742-6581 ◀주소: 경북 경주시 숲머리길 120 옛정 ◀영업시간: ..
2021. 4. 6.
