반응형 함양칠선계곡맛집#함양칠선산장민박식당#칠선산장민박#토종옻닭백숙#백숙#토종닭#옻닭#칠선계곡#민박집#칠선산장#함양가볼만한곳1 [함양 칠선계곡 맛집]: 칠선산장 민박식당! '토종옻닭백숙' 옻닭은옻을 이용하는 대표적인 음식으로옻 껍질을 벗겨 닭과 함께 끓여 먹는다.옻나무의 수액에는 알레르기성 물질인우루시올[urushiol]이 들어 있어서옻나무 수액이 묻거나 증기를 쐴 경우 가려움증과 함께 심각한 발진이 일어날 수 있다. 이러한 독성이 있음에도 옻을 먹는 이유는 소화를 돕고 피를 맑게 하는 등약재의 효과를 얻기 위한 것이다.닭과 함께 끓이면 닭의 성질이 옻의 독성을해독할 수 있으면서 옻이 닭고기의 소화흡수를도울 수 있기 때문이다. 공연 협의차 경남 함양에 내려갔다가지인이 칠선산장민박식당을 소개해서칠선계곡의 물소리 들으며 점심으로 옻닭백숙을먹었는데 선녀&나무꾼이 된 기분? ㅋㅋ민박집 겸 식당도함께하는함양 칠선계곡 맛집칠선산장민박식당 입구!! 메뉴&가격표!!갖가지 기본찬들토종옻닭백숙닭의 풍미와 .. 2020. 6. 23. 이전 1 다음 반응형
