영동 맛집: 비단숲와이너리 & 숲마을농원 '능이백숙'

영동 숲마을 농원 
#비단숲와이너리& #숲마을농원 을 찾았다
영동 양산팔경 중 송호관광지 등
명소 가 많은 곳에 자리한

 비단숲 와이너리 뒤로는 #비봉산,

앞에는 #금강이 흐르는

아름다운 곳 이다

미리 백숙을 예약하고 도착하니 

맛있는 능이백숙이 준비 되어있었다
오랜 인연이 왔다며 

화이트 와인을 주시는데
백숙과 화이트 와인은 

궁합이 잘 맞아

너무 맛있다

이곳 와인 삼겹살도

너무 맛있다고 하는데

다음엔 와인삼겹살에 레드와인을

예약했다는건 비밀 ㅋㅋ

숲마을 비단숲와이너리 
영동 관광지가 주변에 있으니

 관광을 하고  여기서 

맛있는 식사로 추천

#영동여행 #영동맛집
#능이버섯백숙
#숲마을농원 #비단숲와이너리
#송호관광지 #송호금강물빛다리
#영동SNS홍보단

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

손질한 오리에 갖은 채소와 

능이버섯을 넣어 끓인

백숙 요리이다.

오리고기는 최근

여름철 보양식으로 알려지면서

각광받는 식재료로

백숙, 탕, 구이 등 여러 방법으로

조리할 수 있다.

 

그러나

손질을 잘못할 경우,

누린내가 심하여

조리 시 유의하여야 하며,

마늘, 우유, 레몬 등을 사용하거나

조리 전에 한 번 데쳐주는 등

누린내를 잡는 과정이

반드시 필요하다.

 

오리백숙은 더위에 지친

여름철 보양식으로 인기가 있으며,

오랫동안 조리하여 국물 맛이 깊고

고기가 담백하면서 쫄깃하다.

오리고기는 선홍빛을 고르게 띠면서

탄력이 있는 것을

고르도록 한다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

버섯 중에 명실상부한

능이버섯과 오리의 조화는

남녀노소를 막론하고

최고의 맛과 건강식이다.

 

오리백숙은

한국인들의 입맛을

사로잡을 뿐만 아니라,

부드러운 식감은 먹는이로

하여금 행복을 선사한다.

 

그윽한 국물 맛과 쫄깃한 버섯,

토실한 오리가 제대로다.

 

 

 

 

 

 

오리고기는

알칼리성 식품으로

불포화지방산이 풍부하여

혈관 내의 콜레스테롤 축적을 막아주어

동맥경화와 같은 성인병 예방에 도움을 주며,

콜라겐 성분이 있어 피부미용과

노화방지에 효과적이다.

 

또한, 비타민과 단백질이 풍부하여

면역력 증진, 피로 해소 등의

효과를 가지고 있다.