서대문구 충정로 맛집: 은성부대찌개 '제육볶음&고등어'백반

정신없이 일하다 몰려오는 허기

그러나 시켜먹자니 어제 또 먹은 메뉴

이 때문에 정성스레 차려진 백반을 

찾는 이들이 늘어나는 추세다.

다양한 반찬과

따뜻한 밥을 떠올리면

군침을 흘리다가도 만만치

않은 가격이 현실

 

그나마 전통있는 동네 충정로엔

제육볶음에 고등어구이는 물론

다양한 반찬을 제공하면서

비교적 합리적인 가격에

백반을 파는 집이 있다.

 

어제 바쁘게 서울 상경해서

오늘 낮 충정로 미팅 마치고

함께 점심식사한 백반집 

소개해본다.

 

◆영업시간: 21:00종료

◆전화번호: 02-739-5622

◆주소: 서울특별시 서대문구 충정로4길 9

◆지번: 서울특별시 서대문구 충정로3가 250-14

 

메뉴 & 가격표!!

무더운 여름에는 입맛이

떨어질 수 있다.

여름철 이기는 좋은 음식이

제육볶음이다.

돼지고기에 고추장이 포함된

갖은 양념을 넣어 볶은 음식

여름철 체력 증진에 좋은

제육볶음의 주재료는

돼지고기로 앞다리살이

뒷다리살,목살이 많이 사용된다.

 

오늘 점심밥상은

내가 주문한 '제육볶음'과

함께 간 동료가 주문한

 '고등어구이'가 나왔고

션한 콩나물국이

한몫했다.

 

 

역쉬 제육볶음은

눈부터 자극해야 한다.

윤기가 좔좔 흐르게 볶아야 

보기도 좋고, 맛도 좋다.

 

불은 너무 뜨겁지 않게 하는게 좋은데

너무 센 불은 양념장만 태우게 된다.

너무 세지 않게 은은하게 가열한 볶음은

혀에 닿는 촉감과 맛이

매우 흥미롭다.

 

자반고등어(간고등어)구이는

앞뒤로 탄듯, 안탄듯 바싹하게

구워야 제맛!!

 

오늘도 잘먹었고

여세를 몰아 저녁엔

행사가 열리는 강릉으로

KTX타고 출발!!