부산 차이나타운 맛집: 화교대반점 '깐쇼새우&유산슬'로 오븟한 저녁한 때.

부산 차이나타운 맛집으로

유명한 중식당이다.

으리뻑쩍한 외관과 내부로

중화풍 물씬 나는 분위기다.

불짜장, 군만두, 백짬뽕 등

다양한 종류의 중화요리가 

합리적인 가격으로 제공되어

두루두루 맛볼 수 있다.

 

부산 출장길에 저녁시간이라

애주가인 떼굴님과

일행들은 술안주겸 식사로

유산슬과 깐쇼새우를

메뉴로 먹었다

소개해 본다.

▶주소: 부산광역시 동구 대영로 243번길 42

▶지번: 부산광역시 동구 초량동 568-1

▶전화번호: 051-442-5657

부산의 차이나타운 지역은

한국 정부의 대대적인

화교 탄압에 냉전이 끝나자

국제항인 부산항으로 건너온

러시아인, 우즈베키스탄

사람들도 많다고 한다.

신화교 구역과 

전통적인 화교 구역,

러시아, 우즈베키스탄 등

동구권 구역, 

태국 및 인도네시아 등

동남아시아 구역이

나뉘었다.

 

부산을 그렇게 드나들었어도

이런지역이 있는지는

이번에 처음 알게됨

 

술과 유산슬

 

 

이렇다 할 자극적인 맛은 전혀 없지만

맛을 음미할 줄 아는 사람이라면

다양한 재료가 어우러져

향긋한 풍미를 내는 것을

느껴볼 수 있을 것이다.

오독오독 씹히는 죽순과

해삼의 식감은 덤이다.

유산슬

 

 

새우튀김에 케첩, 두반장을 넣어

칠리소스를 곁들여 만든 

중화요리가 깐쇼새우다.

 

튀긴 새우를 빨간 양념에 버무리거나

튀긴 새우 위에 빨간 양념을 부은 요리고,

요리의 맛도 매운맛+신맛+단맛

나는 맛이다.

깐쇼새우