[속초 로컬맛집]육공주칼국수의 명태장칼국수: 지역의 맛을 담은 한 그릇, 현지인이 인정한 최고의 맛!

강원도의 영동 지방은 그만의 독특한 맛을 가진 '장칼국수'로 유명하다. 강릉시에서는 이 맛있는 장칼국수가 옹심이, 고지국, 초당두부와 함께 지역 주민들에게 사랑받는 대표 음식으로 자리 잡았다. 마치 부산 시민들이 '돼지국밥'을 사랑하는 것처럼 말이다. 강릉 스타일의 장칼국수는 고추장을 사용해 얼큰하게 국물을 낸다는 특징이 있다. 반면, 원주와 춘천 스타일의 장칼국수는 된장을 사용해 구수한 맛을 내는 것이 특징이다. 이 두 스타일은 각각의 매력을 가지고 있다. 이 음식은 영동 지방에서 시작되어 강원도 전역으로 퍼져나갔다. 강릉처럼 장칼국수 집이 많지는 않지만 영서 지방에서도 이 맛있는 음식을 찾을 수 있다. 흥미롭게도 지역에 따라 장칼국수의 스타일이 조금씩 달라져, 강원도 내에서도 다양한 맛을 즐길 수 있다. 

 

강원도 방문 시 놓칠 수 없는 음식은  바로 장칼국수이다.속초에 위치한 '육공주칼국수'는  이번 출장길에 방문한 숨겨진 로컬 맛집이다. '육공주칼국수'는 현지인들 사이에서도 잘 알려져 있지만, 여행객들에게는 아직 잘 알려지지 않은 숨은 맛집이다. 메뉴 중에서도 아주 특별한 '명태장칼국수'를 속초 출장길에 먹었는데 소개해 본다.

 

 

 

 

▶주소: 강원 속초시 미리내 1길 31-1

▶영업시간: 08:30분에 영업 시작

- 18:30 라스트오더 18:00

▶전화번호: 033-635-3208

▶정기휴무: 매주 화요일

▶주차: 맞은편 무료 주차 가능

 

 

◐각종 방송 출연◑

 

2TV생생정보 1450회,

21.12.13.2021년 12월 13일 명란장칼국수

생방송투데이 2240회,

19.01.2019년 1월 1일 명태장칼국수

 

◐홀풍경◑

 

▲주문,결제까지 가능한 키오스크

 

◐메뉴&가격표◑

 

: 주문은 테이블마다 

주문, 결제까지 한 번에 가능한

키오스크가 있어

편리하다.

 

▲명태의 효능: 먹기 전에 명태의 효능도 읽어 보면 좋을듯...

 

 

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▲기본 상차림

 

 

1. 장칼국수를 주문하면 기본으로 나오는 밑반찬 3가지 단무지, 김치, 그리고 곤이와 알을 찍어먹을 와사비 간장으로 상이 차려진다.

 

▲매운걸 잘 못먹는 나는 고추장 기반의 국물: 명태장칼국수(기본)으로 주문했음

 

 

2. '장칼국수'는 한국 전통 음식의 맛과 멋을 고스란히 담고 있는 매력적인 요리이다. 이 음식의 가장 큰 특징은 바로 그 깊고 풍부한 맛에 있다. 고추장이나 된장으로 맛을 낸 국물은 한층 더 깊고 진한 맛을 선사한다. 특히 된장 기반의 국물은 그 구수함이 입 안 가득 퍼지며, 고추장 기반의 국물은 얼큰하고 시원한 맛으로 입맛을 돋운다.

 

▲냄비에 담겨 나오는 '명태장칼국수'

 

3. 첫 숟가락부터 느껴지는 건, 깊고 진한 맛이다. 여기에 들어간 고추장이 얼마나 풍성한지... 국물이 입안을 가득 채우면서 구수하고 얼큰한 맛이 살아나 이 맛이 바로 강원도의 자랑. 그리고 면발이야말로 이 집의 자랑거리다. 쫄깃하고 부드러워서 국물과 잘 어울린다. 이 면발 하나만으로도 행복했다. 여기에 알과 곤이, 명태살이 더해지니, 장칼국수의 맛을 한층 더 업그레이드시켜 준다. 더욱 건강하고 맛있는 한 끼가 완성되는 맛이라고나 할까?

 

▲명태살, 곤이, 알이 듬뿍

 

 

4. 육공주칼국집의 명태장칼국수 안에는 명태살, 곤이, 알이 어마무시하게 들어가 있다. 아침해장으로도 좋고, 한 끼 식사로도 손색이 없는 메뉴에 퀄리티도 빵빵하다. 맵기는 신라면 정도의 맵기에 국물이 어찌나 진하고 맛있던지 칼국수면을 다 건져먹고도 공깃밥을 부른다.

 

▲장칼국수 국물에 공기밥 투하 후루룩 쩝쩝

 

속초의 이곳 육공주칼국수에서 맛본 명태장칼국수는 정말 한 그릇이 기적 같은 맛이었다. 현지인의 추천으로 찾은 이곳은, 깊고 진한 명태장의 풍미가 가득한 칼국수 한 그릇에서 속초의 맛과 정서를 느낄 수 있었다. 속초 여행 중이거나 강원도에 방문할 계획이 있다면, 이 맛있는 장칼국수를 경험해 보자. '육공주칼국수'는 현지인들 사이에서도 잘 알려져 있지만, 여행객들에게는 아직 잘 알려지지 않은 숨은 맛집이랍니다. 강원도의 특색 있는 맛을 경험하고 싶다면, 이곳을 꼭 방문해 보세요. 저처럼 여러분도 육공주칼국수의 매력에 푹 빠질 거예요!