[밀양 맛집]목정의 '낙지볶음': 밀양에서 찾은 보물, 특별한 재료로 완성된 낙지볶음의 비밀

'지쳐 쓰러진 소에게 낙지 2~3마리를 먹이면 벌떡 일어난다'는 말이 있다. 그만큼 낙지에는 원기 회복에 탁월한 타우린, 무기질, 아미노산 등이 풍부하다. 낙지 반 마리 정도인 100g에 타우린이 871mg 들어 있다. 단백질 함량도 14.6%에 달한다.

우리나라에서는 낙지를 양념에 볶아먹는 '낙지볶음'이 인기다. 탱탱한 낙지의 식감에 매콤 달콤한 양념이 가미돼 중독적인 맛을 낸다. 영양가도 높다. 낙지에 부족한 비타민A와 비타민C를 보충할 수 있기 때문.

 

오늘은 밀양 출장길에 들렀던 밀양 낙지볶음 대표 맛집을 소개한다.

 

 

 

▶주소: 경남 밀양시 백민로6길 13

▶지번: 내이동

▶전화번호: 055-356-8881

▲메뉴&가격표!!

 

▲홀풍경

 

▲낙지볶음을 주문하면 나오는 상차림

 

 

1. 밀양 맛집 '목정'에서 낙지볶음을 주문하면 기본찬 4가지에 쌈배추, 구이김, 데친 콩나물, 양념간장등으로 푸짐하게 상이 차려진다. 낙지볶음은 스트레스를 날려 버릴 만큼 강력한 매운맛을 자랑한다. 사이드로 새콤한 양파피클, 심심한 무생채, 데친 콩나물, 맑은 콩나물국이 제공돼 '매운맛과의 전쟁'을 돕는다.

 

2. 탱글한 낙지를 철판에서 각종 야채들과 함께 볶아낸다.채소와 낙지에서 나오는 감칠맛을 고스란히 느낄 수 있다. 

▲낙지볶음

 

3, 낙지는 갯벌의 산삼이라고 할 정도로 대표적인 보양식 중 하나이다. 낙지는 각종 무기질과 비타민, 양질의 단백질이 풍부하며 특히 아미노산의 일종인 타우린이 많다 각종 성인병 예방에 도움이 되고, 비타민 중 특히 비타민B2가 함유되어 있어 허약체질인 사람의 원기회복에 큰 도움이 된다. 쫄깃한 식감과 고소한 맛을 가지고 있는 낙지는 회, 무침, 탕 등 다양한 조리법의 식재료로 두루 이용될 만큼 인기 있는 건강 식재료이다.

 

4. 맛있게 매운 맛이 그간 묵혔던 스트레스를 풀어준다. 술 안주로도 제격이다. '돼지볶음'과 '해물된장'도 이곳의 별미. 

5. 사진에는 빠졌지만 가마솥에 고슬고슬한 밥이 지어져 나온다. 밥을 각각의 그릇에 담고~~

6. 맛있게 매운 맛의 탱글탱글한 낙지볶음을 밥 위에 얹어먹음 맛있고, 남은 양념에 고소하게 볶아낸 볶음밥도 별미.

 

7. 빨갛고 꾸덕한 양념에 낙지를 살짝 볶아 쫄깃한 식감을 살린 '낙지볶음'. 고슬고슬 윤기 나는 밥에 낙지볶음을 올려 비벼 먹으면 알싸한 맛에 하루의 스트레스가 풀린다. 간간하고 따끈한 맑은 콩나물국이 입안에 남은 매운맛을 잡아준다.

 

8. 낙지볶음의 낙지를 잘라 구이김에 데친 콩나물을 감싸 먹어도 좋고, 밥에 참기름을 살짝 둘러 비벼 먹어도 좋다. 깊고 시원한 맛의 콩나물국을 곁들이는 손님들이 많다.

 

▲밀양 맛집 '목정' 입구!

 

밀양의 목정에서 맛본 낙지볶음의 매콤한 맛은, 출장길의 피곤함을 단숨에 날려버리고 기운을 북돋아주는 마법 같았다. 이곳의 신선하고 강렬할 향미는 삶에 활력을 불어넣는 경험이었다. 밀양의 자연이 선사하는 진귀한 맛과 에너지를 느끼고 싶다면, 목정은 반드시 방문해야 할 명소임에 틀림없다. 다음 밀양 출장길에도 이곳의 '낙지볶음을 다시 맛보기 위해 꼭 다시 찾게 될 것 같아요!