경주 맛집: 보문뜰 '한우수제 떡갈비'

떡갈비는 궁중에서 임금님이

즐기던 고급음식이다.

쇠고기를 다져 만든 모양이 

떡을 닮아 붙은 이름이다.

아무리 맛이 있어도 임금이 체통 없이 

갈비를 손에 들고 뜯을 수 없기에

만들어졌다는 이야기가 있을 정도로

먹는 사람은 편하지만 만들기는

쉽지 않은 음식이다.

요즘은 갈비 고유의 맛과 간편한 조리 방법으로

아이들의 간식과 도시락 반찬으로 많이 쓰인다.

 

얼마전 다녀온 보문뜰의 주메뉴는

소갈비찜 정식, 한우 불고기전골 정식,

주꾸미 제육볶음 정식, 한우 숯불 떡갈비 정식, 

한우 불고기 비빔밥 정식, 갈비탕 정식이다.

구이메뉴로는 항아리 돼지왕갈비,

초벌 왕삼겹구이, 주꾸미 제육볶음 등이 있다.

 

지난주 점심식사때 들렸던 곳인데

이제서야 올리니 묵은지 포스팅이 되것다.

▶전화번호: 054-775-8251

▶주소(지번):경상북도 경주시 보문동 40-27

▶오시는 길: 구. 강산면옥 자리, 보문들어가는

입구에 위치하고 있다.

▶TODAY 매장 영업시간: 09:00 ~ 22:00 CLOSE

▶영업시간: 매일09:00 ~ 22:00

▶휴무일: 연중무휴

▶편의시설: 단체석, 주차, 발렛파킹, 예약

보문뜰의 주메뉴는

소갈비찜 정식,

한우 불고기전골 정식,

주꾸미 제육볶음 정식,

한우 숯불 떡갈비 정식, 

한우 불고기 비빔밥 정식,

갈비탕 정식이다.

 

구이메뉴로는

항아리 돼지왕갈비,

초벌 왕삼겹구이,

주꾸미 제육볶음 등이 있다.

우리 일행은 한우 숯불(수제) 떡갈비정식

으로 주문했고 기본찬은 완전 고퀄리티!!

 

두부조림/가자미구이/육회/된장찌개

김치/젖갈/물김치/나물/오이김치 등등

 

 

한우수제 떡갈비

윤기가 촤~~~르르

맛은 양념갈비 구운맛

떡갈비가 유명한 경주의

맛집중에서도 단연 최고의 맛!

 

직접 식당에서 고기를 다지고

버물버물 수제로 만들었고,

철판에 나와 먹는 내내 따끈따끈!

 

경주에 여행을 오셨다면

꼭 한번 먹고 가야 하는 메뉴는

떡갈비, 그중에서도

단연 강추 맛집은 '보문뜰'

육즙 촉촉!!

반질반질 윤기 촤~~~~~르르!!

수제 떡갈비의 불맛과 향,

육즙이 뛰어나다.

기름기가 없는 부위로

담백한 맛을 내는 육회가

기본찬으로 나왔다.

 

고기는 불에 익는 순간 

단백질의 응고 현상으로 질겨지지만

기름기가 없는 육회는 담백하면서도

고소하며 입 안에서 씹을 새도 없이

녹아 버릴 정도다

 

육회에 배를 곁들이는 것은

소화 효소가 있기 때문인데,

불고기나 갈비를 양념에 쨀 때

배즙을 넣어 고기를 연하게 

하는 것도 같은 이유이다.

 

씹을 새도 없이 

넘어가는 감미로운 맛 '육회'

 

오시는 길은

구. 강산면옥 자리, 보문들어가는

입구에 위치하고 있다.

 

숲머리에서 도보 2분거리