본문 바로가기
반응형

홍나의 맛집994

[전남/담양 맛집] 유진정: 청둥오리전골 맛집 청둥오리 전골은? 청둥오리와 우거지, 미나리, 쑥갓 등의 갖은 야채를 넣어 오리 육수에 푹 끓여먹는 탕 요리로 전라남도와 광주, 부산 등지에서 먹는 보양식이다. 특히, 광주에는 청둥 오리탕을 파는 ‘오리탕 골목’이 있다. 기러기목 오리과의 조류인 청둥오리는 무리 생활을 하며 하천이나 호수 등지에서 서식한다. 멸종 위기 등급으로는 관심 대상이며 식용으로 접하는 청둥오리는 양식으로 사육된 청둥오리이다. 구이, 백숙, 탕 등 다양한 방법으로 먹는다. 2019. 5. 31.
[전남/담양맛집] 삼정회관-한돈밥상 먹어봤어요~!! 얼마전 남편과 함께 담양에 내려갈 있이 있었는데 무엇을 먹을까? 고민고민하다가 찾은 맛집 담양에서 소문난 맛집 삼정에 점심밥을 먹으러 들렀었는데요 역~~쉬나!! 남도음식은 소문난 맛집이 아니어도 어딜가나 어느집을 들려도 맛있다는거 삼정에서 두둑히 한 상 받고 뱃살두께 2mm는 늘려서 왔는데 메뉴 함께 보시죠. ◀더덕삼합▶ 남도에는 '홍어삼합'도 있고, '장흥삼합'도 있지만 담양맛집 '삼정'의 한돈밥상에는 '더덕삼합'이 나오네요 더덕의 아삭함과 묵은지의 촉촉함 그리고 돼지고기 수육의 조화가 맛을 더해 줍니다. 코다리는 명태를 반 건조한 것으로 간장, 고춧가루, 마늘 등으로 만든 양념장을 넣고 조린다. 쫄깃한 식감이 일품으로 밥반찬으로 인기가 좋다. 밥도둑의 대명사인 겨울별미 코다리조림. 오늘 저녁 가족들의.. 2019. 5. 30.
반응형

티스토리툴바