반응형 정선여행3 [강원/정선 맛집]동해 동태찜 전문점: 동해 바람을 담은 '묵은지 꽁치찜'이 마음을 적시다. 강원 정선 동해동태찜전문점은 산나물의 고장 정선지역에서 다양한 동태요리를 맛볼 수 있는 유일한 식당이다. 동해동태찜전문점 대표메뉴는 동태전골을 비롯해 동태찜, 동태탕, 아귀찜, 묵은지꽁치찜이다. 예약이 필수인 보쌈은 덤이다. 동태요리의 핵심인 육수는 집에서 직접 담은 된장과 지장수콩나물의 조화로 탄생한다. 시원함과 정갈함은 물론 아삭거리는 식감도 일품이다. 생태도 아닌 동태로 만드는 음식이 이만하면 훌륭하다. 동태요리를 주문하면 지역에서 나오는 정갈하고 푸짐한 제철 나물도 한 상 차려진다. 지난주 정선아리랑 문화원 1박 2일 출장길에 '동해 동태찜 전문점'에서 묵은지 꽁치찜을 둘째날 점심으로 먹었다. 메뉴 소개해 본다. ▶주소: 강원 정선군 정선로 1366▶지번: 정선읍 봉양리 359-28▶영업시간: .. 2024. 11. 18. [정선 고한 맛집]함백산 돌솥밥: 정선 여행 필수 맛집, 꼭 먹어봐야 해! 고한읍 한 백산로에 있는 식당이다. 주차장이 따로 없어 식당에 들어가기 전 갓길에 주차해야 한다. 메뉴는 곤드레돌솥정식과 함백산돌솥밥 두 가지다. 돌솥 뚜껑을 열면 곤드레 향 가득한 곤드레돌솥밥 정식이 대표메뉴이다. 곤드레 나물과 돌솥밥에 양념간장을 넣고 비벼 정선에서 채취한 산나물 반찬을 곁들여 먹는다. 정식 메뉴에는 찌개와 생선구이 등과 함께 여러 가지 밑반찬이 곁들여 나온다. 공깃밥은 따로 판매하지 않는다. 정선출장길에 들렀다 함백산 돌솥밥 맛집 메뉴 소개한다. 1. 돌솥밥을 주문하면 임연수구이와 된장찌개를 필두로 무려 20여 가지의 기본찬들이 나온다. 2. 돌솥밥은 극진한 마음을 담아 소중한 사람에게 대접하기 위해 지어내는 밥으로, 돌솥에 쌀을 안치고 밤, 대추, 은행, 잣, 표고버섯, .. 2024. 7. 20. 정선 뒷고기 맛집: '식껍 정선점' 먹는 즐거움을 높이는 돼지생고기 목살, 꼬들 목살의 맛과 향기. 가공육은 나트륨과 열량, 지방 함량이 높고 햄과 소시지를 먹음직스럽게 보이게 만드는 발색제인 아질산나트륨과 보존제 등 화학 성분이 들어있어 주의해야 한다. 아질산나트륨이 돼지고기 단백질 속 아민 성분과 결합하면 발암물질인 니트로소아민을 만들어낸다. 국제암연구소는 매일 가공육 50g을 먹으면 직장암에 걸릴 위험이 18% 증가한다고 발표했다. 전문가들은 가공육은 생고기에 비해 나트륨과 지방 함량 등이 높아 고혈압, 당뇨병 등 발생 위험을 높여 가급적 가공육 섭취는 줄이고 생고기를 조리해서 섭취하는 것을 권장했다. 1/24일 동해, 정선을 경유하는 강원도 출장길에 정선에서 저녁으로 돼지 생고기 목살과 꼬들목살 생고기 맛집인 식겁에서 저녁을 먹었다 메뉴 소개해 본다. ▶주소: 강원 정선군 정선읍 봉양6길 34 .. 2024. 1. 29. 이전 1 다음 반응형
