경주 보문단지 맛집: 전통 손 칼국수 '손'의 기준은?

손칼국수, 손만두, 손짜장...

이름만 들어도 조리 과정이 

연상되는 먹거리들이 있다.

소비자들이 '손'이나 '수제'라는 

글자에 보내는 신뢰감은 특별하다.

음식에서 손맛을 찾는 경향은 

어릴 적 어머니가 정성껏 만들어준

반찬을 먹으며 체득한 

본능적 욕구에 가깝겠다.

 

경주 보문 전통 손 칼국수집서

어제 점심으로 먹은 메뉴

소개해 본다.

 

 

 

 

메뉴&가격표!!

 

 

 

 

칼국수를 주문하면 나오는

기본찬 2가지

깍두기도 아닌것이

단무지라니...

ㅋㅋ

 

 

 

손칼국수라고 써 놓고 기계국수를 말거나,

손만두라는 간판을 달아 놓고

냉동만두를 내놓다 비난을 

받은 가게도 있었지만

경주 보문단지의

전통 손 칼국수집의

면은 분명 '수타면'

을 정통성으로 삼는건

확실한듯..