강릉 맛집: 24시 전주명가 콩나물국밥 강릉점 '김치콩나물국밥'

콩나물국에 밥을 넣고

말아먹는 국밥의 한 종류

콩나물에는 간 보호 기능이 존재하는

아스파라긴산과 숙취 해소에 도움이 되는

아르기닌이 들어 있기 때문에

음주 후 먹으면 좋은 음식이라고

알려져 있다.

콩나물이라는 것이 흔히 볼 수 있는

재료이다 보니 콩나물이 들어간 국밥은

전국 어디서든 볼 수 있지만,

식당 메뉴까지 이름이 올라갈 정도로

유명한 레시피는

전주식 콩나물국밥 정도이다.

실제 전라북도 전주시에서는

전주비빔밥과 함께 지역내 양대

대표 향토음식으로 손꼽히고 있는데,

전주 시민들은 스스로 전주다운 음식으로

전주비빔밥보다 오히려 전주 콩나물국밥을

꼽는 경우도 많다고 한다.

게다가 다른 국밥에 비해 상대적으로

가격이 저렴하기 때문에 알뜰한 한끼나

비건 레시피로 많이들 찾는다.

 

 

전날 좀 과음한 떼굴님이

숙취해소에도 도움이 되고

간 기능도 보호할 겸

아침 해장메뉴로 선택해

들어갔던 곳이다.

가격도 저렴하고 맛도 좋아

가성비 갑인 찐 맛집인듯..

콩나물국밥으로 해장하고

해파랑길 42코스를 걸었으니

숙취는 다 해소된 셈(?)

(...)

 

 

◆주소: 강원 강릉시 교동 광장로 107

◆영업시간: 매일 00:00 - 24:00

◆전화번호: 033-643-7723

 

메뉴 & 가격표!!

 

콩나물 국밥에 들어간

계란을 맛있게 먹는 방법은?

막 나온 뜨끈한 국물에 계란을 넣고

아랫면을 살짝 익힌 뒤에

위에 뜬 콩나물들을 뒤집어 버리면서

뚝배기 밑바닥으로 계란을 내려보낸다.

안 익히고 바로 뒤집어버리면

그대로 계란국이 되니

주의가 필요하다.

 

그렇게 뚝배기 밑바닥으로 간 

계란을 세월아 네월아하고 익혀두고

콩나물과 온갖 건더기들을 다 먹고 나면

해저보물 발견한 것처럼

찜같이 변한 독특한 수란맛을

느낄 수 있다.

<출처: 나무위키>

 

 

인산인해 홀풍경

 

홀의 빈자리가 거의 없을 정도로

식사하러 오신 손님들로

꽉 차 있다.

찐 맛집 인증(?)